1、需要的食物：萝卜、虾米皮、葱、姜、蒜、盐、植物油、生抽酱油、香油、辣椒面、味精。
2、将萝卜用冷水清理干净，用刀削皮，随后刮成细丝。葱切割成葱末，生姜切成片，蒜切割成蒜泥，放进碗中预留。
3、虾米皮用温开水侵泡二十分钟上下，那样泡软后的虾米皮炒出去口味会更好，味儿更美味。
4、锅中放进适当植物油，油烧后，添加蒜泥、生姜片、虾米皮进行爆香。再放进切完的萝卜条，煸炒匀称。
5、萝卜条变松以后，添加适量的盐、味精、辣椒面、生抽酱油，放进切完的葱段。
6、再次煸炒匀称，待萝卜条和虾米皮快速的情况下，放进少量香油，那样最终添加的香油会提升菜的鲜香。煸炒匀称，就可以起锅。
虾皮怎么吃最补钙
1、虾皮拌香菜 食材：香菜300g，虾皮50g，食盐适量，香油适量，味精适量。 做法：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用，清香爽口，别具风味。 功效：有补肾壮阳、祛风解毒、补钙之功效，对骨质疏松、遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。
2、虾皮拌青椒 食材：青椒350g，虾皮60g，食盐适量，香油适量，食醋适量，味精适量。 做法：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。 功效：有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
3、虾皮紫菜燕麦粥 食材：燕麦60g，大米50g，鸡蛋一个，虾皮25g，紫菜适量，食盐适量，水适量。 做法： 1)大米燕麦洗净放入锅中加入适量水，大火煮开，小火慢炖20分钟。 2)加入虾皮，再煮20分钟，再加入紫菜煮开，加盐调味。 3)然后淋入鸡蛋液，加入香油调味即可出锅。 功效：健胃消食，补充钙源，还适合糖尿病患者食用。
虾皮怎么做好吃又简单
1、食材：无盐虾皮、青尖椒、葱姜末。
2、尖椒去蒂去芯切丝，葱姜切末备用；
3、起锅热少许油，先入葱姜末炒香，再放入辣椒丝翻炒2分钟；
4、倒入虾皮、2勺生抽、一点老抽上色，还有2勺水防止干锅；
5、翻炒片刻，虾皮上色均匀即可出锅。
6、如果用的是带盐的虾皮，就不用再加盐了。
7、可以一次多炒些水分收干，放在罐子里储存，随吃随取。
虾皮可以和红萝卜一起炒着吃吗
可以一起炒
胡萝卜炒虾皮的具体制作方法如下所示：
食材：胡萝卜， 虾皮， 葱花，盐，鸡精。 1、将胡萝卜用清水淋一下、去皮;
2、用擦菜板将胡萝卜擦成丝;
3、烧锅倒油烧热，下入胡萝卜丝翻炒;
4、接着，合入虾皮，加少许水翻炒;
5、然后，加少许盐、加少许鸡精;
6、最后，搁入葱花，即成;
7、盛出，装盘。
