1、准备材料：大米100克、瘦肉100克、南瓜100克
2、将瘦肉洗净，切小丁，加入食用盐，淀粉，生抽抓匀。
3、南瓜削掉外面的硬皮，在扣掉内瓤，洗净，切成丁。
4、取适量的大米洗净，放少许调和油，放入参水的锅中，水烧开。
5、再把瘦肉放入锅中，水烧开。
6、再把南瓜块放入锅中，继续煮，等水煮开后，转小火，慢慢煮。偶尔搅拌几下，以免粘锅。待煮好以后关掉火。
长期吃南瓜子的好处
1、南瓜子有助改善精子质量。多吃含锌丰富的食物不仅对前列腺有好处，还可以增加精子数量;而从中医角度来说，含锌丰富的食物具有补肾的作用，有助于提高男性生育能力。
2、南瓜子有助降压。南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
3、南瓜子可防治牙龈萎缩。南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素e，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。
做南瓜饼好吃小技巧
1、先将南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
南瓜能和小白菜一起吃吗
南瓜白菜的做法：
材料：白菜适量，南瓜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量。
步骤：
1、南瓜切厚片，蒜切末。
2、白菜撕小块洗净。
3、油锅爆香蒜末生抽。
4、下南瓜翻炒。
5、下白菜叶翻炒。
6、加水加盐，炖两分钟即可。
