1、鸡肉、干蘑菇150g、土豆1个、黄豆20粒、葱姜蒜适量、料酒适量、大料1颗。
2、做法：干蘑菇提前用凉水泡发，土豆削皮切成滚刀块。已经下锅的蘑菇。
3、鸡肉剁成块，清水洗净。下锅焯水，去掉表面的浮末。
4、汤水中浮末去掉之后，加入葱段、姜片、蒜瓣、大料、料酒、黄豆，大火煮开15分钟，换成小火。
5、鸡肉五成熟的时候放入蘑菇，土豆，继续小火炖。用筷子试试土豆烂没烂，烂了就可以大火收汁，撒上葱花出锅。
过年吃什么早餐健康
1、清淡的粥，过年吃的都很油腻，早上起来更不宜吃油腻的早餐，熬些白粥、蔬菜粥、杂粮粥，有助于清肠胃。
2、吃营养麦片，牛奶加麦片是很营养的吃法，燕麦片的粗纤维还能消除油腻感，帮助消化。
3、豆浆加馒头，这是最中国式的早餐了，估计每一个城市都可以吃到这样的搭配，甜甜的豆浆搭配香软馒头，不会有饱腻感。
4、鸡蛋和牛奶，当你起床感觉不是很饿的时候，可以吃少点，但是不要图省事不吃早餐，定时饮食才能让肠胃正常运作，吃两颗鸡蛋一杯牛奶就刚刚好。
中国人为什么过年吃鱼
1、中国人过春节讲究好意头,希望“年年有余”,当然春节餐桌上少不了“鱼”。甚至鱼的名称也特别挑上吉祥话代表昌盛的鲳鱼或者鱼体带红的红目鲢、赤鯮、马头鱼等。
2、过年食鱼的习俗,大江以南的不少区域,似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余”。有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿。
过年应该吃什么
1、过年吃招财进宝的饺子：在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅寓意着久财之意,因为久即时间长、久远,谓之久财。
2、过年吃鱼代表年年有余：因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。为了吃出连年有余的好意头,您可以除夕两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。
3、过年吃年糕：全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的,北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米,名叫“万年粮米”,意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种,各地作法不尽相同。
