冻过的牛肉怎样做好吃

可以做成红烧牛肉，具体做法如下：

材料准备：冻牛肉、土豆、青椒、食用油、食盐、料酒、耗油、生抽、清水；

制作方法：

1、将牛肉切成块状、土豆削皮切成块状、青椒清洗干净切成块状；

2、将食用油放入锅中，待食用油升温后放入牛肉、葱、姜末、蒜进行翻炒；

3、放入青椒与土豆，加入适量清水；

4、放入适量食盐、料酒、耗油、生抽搅拌均匀，进行烹饪30分钟出锅即可。

延伸阅读

怎样煮牛肉好吃

1、将牛肉切成大块放入盆中，加入盐腌制两三个小时，上面压上重物把血水压出来，压好的牛肉清洗干净。起锅烧水，放入桂皮、茴香、花椒、生姜，煮开后转小火再煮十分钟，捞出所有食材留着卤煮汤备用。起锅烧油放入冰糖、牛肉、生抽、料酒、老抽、生姜翻炒均匀、卤煮汤、葱结，煮开后转中小火慢炖一小时。

2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

荷兰豆能不能与牛肉汤一起吃

荷兰豆与牛肉的做法如下：

一.原料：

牛肉250克、油适量、盐适量、小苏打1勺、清水1勺、蛋清1勺、糖1勺、料酒1勺、酱油1勺、淀粉1勺，葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、荷兰豆适量。

二.做法：

1、牛肉切薄片，加入1勺小苏打。分次加入适量清水至牛肉充分吸水。

2、加入1个蛋清、1勺料酒、1小勺盐和糖1大勺酱油和淀粉。搅拌均匀，腌制半小时以上。

3、葱姜切片，酸切片。荷兰豆入开水中焯2分钟捞出。

4、锅内热少许油，加入葱、姜炒香。倒入浆好的牛肉，炒到牛肉八成熟盛出。

5、锅内热少许油，下蒜末炒香。加入焯好的荷兰豆翻炒片刻。加入炒好的牛肉翻炒几下。

6、倒入少许酱油。最后加入少许鸡精翻炒出锅即可。

为什么牛肉生的可以吃猪肉就不行

全熟的牛肉肉质会变得很硬，口感完全大打折扣。那么除了因为口感问题而大部分人都不会选择全熟之外，生牛肉的营养其实会更丰富一些。因为生牛肉没有经过高温的烹煮，其营养和蛋白质会被更好的保留下来。而且牛肉里面的寄生虫对人体的危害不大，虫卵也不会感染人体，所以牛肉可以生吃。

猪带有一种绦虫，这种虫或虫卵不经过高温是不会死的，人吃了会在体内寄生，还会顺着血管走到全身各处，包括大脑，并且在人体内也可以繁殖。所以说不能吃生猪肉。