1、用料：五花肉1斤、洋葱1个、姜5片、片糖一片的一半、葱3根、油少许、生抽碗的4分之一、鸡粉少许勺、盐半匙、水2.5碗。
2、五花肉洗净切块，姜切片，葱切粒。高压锅倒入油，姜爆香，再放入五花肉炒至微黄。
3、洋葱切块。
4、洋葱倒入锅炒均匀。
5、放入鸡粉，盐，糖炒几下。
6、同时准备好生抽倒入锅中。
7、2碗半水倒入锅中焖至汤汁浓稠，五花肉熟透可轻松穿透即可。
8、大概如此，洋葱焖至融化，五花肉入口即溶，撒上葱花即可。
芹菜和洋葱能一起炒着吃吗
1、芹菜和洋葱可以一起食用。
2、芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c、维生素p及b族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质；洋葱中主要含胡萝卜素、钙、磷、钠、钾、硒、维生素c、叶酸、槲皮素、前列腺素a、大蒜素等营养物质，这两种食物成分不相克，可以一起食用。
洋葱炒肉怎么做好吃
洋葱炒肉的做法如下：
材料：肉100克、洋葱1个、十三香10克、味精3克、盐5克、老抽15克、姜5克、油25克。
做法：
1、剥去洋葱的外层老皮并切成粗丝状，将肉切成片状，将姜切成细丝状；
2、往锅中放油后烧热；
3、放入姜丝炒香；
4、倒入肉片翻炒至变色，再倒入老抽和十三香翻炒均匀；
5、倒入洋葱炒至断生；
6、加入味精、盐继续翻炒至均匀即可。
不熟的洋葱能不能吃
不熟的洋葱完全可以食，关键是各人的口感和食性适应能力。
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。生鲜情况下，有效成份保存良好，熟化情况下，有效成份降解消失。洋葱可以腌制生食。喜食的，腌制的洋葱味甜、气浓，比腌制的生大蒜口感好得多。不喜生食的原因主要洋葱气味浓烈，刺鼻难闻，有人不习惯。洋葱炒得生一点，香甜可口。太熟的洋葱，甜味明显低于半熟的洋葱，有一种细滑的感觉，反而无味。
