1、番茄、鸡蛋、木耳、蘑菇。
2、将木耳提前用水泡发，番茄切片，蘑菇撕成2半，鸡蛋打散。
3、锅里烧开水，将蘑菇焯水后捞出沥干水分备用。
4、再将木耳焯水后捞出沥干水分备用。
5、炒锅下油，将蛋液下锅快速滑散后装起备用。
6、用余油炒番茄至软身。
7、再放入木耳翻炒。
8、再放入蘑菇。
9、最后倒入鸡蛋翻炒均匀，放盐，胡椒粉即可。
鳕鱼和鸡蛋能一起吃吗
1、 鳕鱼和鸡蛋是可以一起食用的，不会造成任何的影响，因此可以放心，而且对身体还有一定的好处，能满足身体的所需，在日常生活中可以适当的多吃一些。
2、鳕鱼属脊椎动物门(vertebrata)、脊椎动物亚门(subphylum vertebrata)、真骨鱼纲(division teleostei)、鳕形目(gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000iu胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%)。
3、鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
木耳韭菜鸡蛋能一起吃吗
1、韭菜黑木耳鸡蛋可以一起吃。
2、韭菜特殊的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲。另外韭菜中含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，具有防治便秘的作用。
3、木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒，是一款不错的排毒食物。
4、都是可以与鸡蛋一起吃的，不会相克对身体产生不好的影响。
香椿头可以炒鸡蛋吃吗
1、可以的，将香椿头摘去老茎，清洗干净，沥水备用。
2、锅中水烧开后，关火。放入少许盐、油，将香椿头焯水，变色后立即捞起，挤掉水分。
3、将处理过的香椿头切成小段。
4、鸡蛋放入适量盐后，搅散。
5、将切好的香椿头放入鸡蛋液内，搅匀。
6、炒锅加热后先放入1小勺猪油，这样可以使鸡蛋炒出来更蓬松、鲜香。猪油溶化后再加入适量植物油。
7、将香椿头鸡蛋混合液放入锅中翻炒成型，视个人口味，决定是否要再放盐。
