1、首先取阿胶250g，砸碎。
2、然后，放入汤盆或较大的瓷碗中，加黄酒半斤，浸泡1-2天。至泡软。再取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。
3、最后置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。大约可服用一个月。
八十岁老人能吃白果吗
1、可以适量吃。
2、白果性平，味甘、涩，有敛肺定喘、止带、缩小便的功效，主治白浊、带下、小便数频等症状。并且含有黄酮类、甾醇等有效成分，有降低血清胆固醇、辅助降血压的作用，可用于高血压、冠心病、高血脂等疾病的治疗，还可以提高记忆力，预防老年痴呆，因此老年人可以适量食用白果。
3、老年人身体虚弱，身体代谢、解毒能力较差，而白果是一味有毒药材，过量使用会导致中毒，这对老年人的身体伤害是非常大的。虽然浸泡、煮熟可以降低白果的毒性，但也不宜过量食用。
4、虽然白果含氨基酸、维生素等营养物质，有抗衰防老、增强记忆力、降血压的作用，但白果具有毒性，过量食用会导致中毒，白果中毒常见腹痛、腹泻、呕吐、抽搐等症状。白果不适宜长期食用，以免对身体造成伤害。
老人吃叶酸有什么好处
1、有效预防脑卒中发生.脑卒中的危险因素除了我们常说的吸烟、高血压、糖尿病、高血脂之外,高半胱氨酸增高也被确认为是造成脑卒中的一个重要因素。高半胱氨酸是人体新陈代谢过程中产生的中间产物,其在血液中的水平与冠状动脉病变有一定关系,水平越高,发生病变的冠状动脉血管也相应增多。高半胱氨酸可在叶酸和维生素b12的辅助下代谢为其他氨基酸,这是降低血液中高半胱氨酸水平的途径之一。所以,适当补充叶酸可以降低心脑血管发病几率,预防脑卒中的发生。由于大众缺乏自觉从食物中补充叶酸的意识,国外一些国家甚至要求在食品中推行叶酸强化。
2、延缓老年痴呆.补充叶酸还可以帮助老年朋友延缓老年痴呆症，而这对于健康长寿很有意义。美国食品与药物管理局批准婴儿奶粉中可以添加叶酸,作为一种健康食品添加剂,叶酸能促进婴幼儿脑细胞生长,并有提高智力的作用。而对于老年人,叶酸也能起到营养神经的作用。充足的叶酸不仅能减少人体内有害物质对脑血管的损伤,还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。
3、预防老年贫血.贫血是十分常见的情况，尤其是对于老年人来说，而叶酸可以改善这种情况。要知道人到了老年,造血系统会出现一定程度的退化,容易出现老年性贫血。除了缺铁导致贫血以外,缺乏叶酸也会造成老年人贫血。叶酸是人体细胞生长和繁殖所必需的物质,是机体造血的原材料之一。缺少叶酸会导致红血球出现异常,红细胞的成熟也会受阻,临床上表现为巨幼红细胞性贫血,患者会出现面色苍白、精神萎靡、健忘、失眠以及胃肠功能紊乱等不良症状。叶酸缺乏性贫血的老年人可以在医生的指导下服用叶酸片补充叶酸,虽是健康保健品,也不可多吃。
老人秋季吃什么好
1、可以吃很多东西，特别是滋补的，比如南瓜。它是温性的，味道有点甘甜，里面有很多矿物质，保健效果很好，对肠胃也很好的，很容易消化。热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。做法有很多，煲汤，剁成泥做成南瓜饼、炒来吃等都可以。秋天的时候吃，保健效果很好，经常吃，会更健康。或吃一些白菜，里面有很多维生素，特别适合在秋天的时候吃。经常吃，可以补充很多水分，还能去热、降火，预防便秘。一些老年人吃，可以让人的体质更好。
2、或吃一些莲藕，里面有很多淀粉，维生素也很多，很开胃，经常吃，可以让人的食欲更好。对脾胃也很好，很容易消化，特别适合一些老年人吃。做法也很多，凉拌或煲汤等都可以，还能去热、降火，预防便秘、呕吐等症状。一些有高血压的人吃，能很好缓解这种症状。
3、还可以吃一些红薯，对肠胃也很好，里面有很多纤维素，很容易消化。一些便秘的人吃，可以缓解这种症状，还能清热。煲粥或煮熟后剥皮吃都可以。还可以吃一些花生，它是一种很滋补的东西，营养很丰富，对肠胃很好。对肺也很好，可以化痰、润肺，特别适合一些老年人吃，可以预防呼吸道的疾病。一些喉咙痛，经常咳嗽、感冒的人吃，可以缓解这种症状。还能预防很多
