1、把对虾去除肠线，剪去虾剑，虾须，冲洗干净。
2、把对虾控干水份，加入适量料酒腌制5-10分钟。
3、蒸锅中放入水烧开，把对虾放入蒸锅盖好蒸8分钟。
4、蒸虾时准备蘸汁。把红葱头去皮剁成蓉，生姜剁成蓉。
5、热锅放油大火烧滚，把葱姜蓉下锅。
6、加入小半勺白糖提鲜。
7、调入适量鱼露提味提鲜。
8、调入适量生抽提色提味。
9、加入适量盐搅匀即可。
10、最后把蒸好的对虾装盘，趁热去皮蘸汁食用。
特大的对虾怎样做好吃
虾性温味甘、入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
油焖对虾
主料：对虾。
辅料：葱、姜、糖、食用油、料酒、盐。
步骤：
1、大虾洗净，葱、姜切丝；
2、锅放油烧热后倒入大虾翻炒变色，加入料酒、葱、姜、盐翻炒均匀；
3、加入少量水，加醋、糖后转小火收汁即可。
清蒸对虾
主料：大虾。
辅料：葱、姜、盐、味精。
步骤：
1、虾去除虾线洗净装盘，葱切段，姜切片；
2、将葱、姜、盐、味精加入盘中，腌制对虾十分钟；
3、蒸锅内放入适量清水后放入大虾蒸至水煮沸即可。
对虾怎么做好吃又简单
1、大虾放在油锅中炸熟，特别好吃，在做的时候需要准备新鲜大虾500克，葱，姜，料酒和酱油各适量准备一些，另外还要准备适量的使用盐和味精以及白糖还能醋等调味料，最后再准备足量的食用油。
2、把准备好的新鲜大虾用清水冲洗干净，用剪刀剪去他的虾枪和虾须，都在他的背部开一个口子，取出里面的虾线，最后沥掉水分备用。把去掉水分的大虾放在一个大点的碗中，加入料酒和盐调匀以后腌制半小时。
3、把准备好的葱姜末放在一起，加料酒和食用盐以及味精，还有白糖与醋调成料汁。在锅中放食用油加热，放入腌好的大虾炸熟，取出以后沥油备用。在锅中留底油开火加热以后，放入葱姜末炒香，再放入炸好的大虾最后倒入料汁，全部放好以后要快速翻炒，炒匀以后直接出锅即可食用。
吃斑节对虾有什么好处
斑节对虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。斑节对虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
