1、鸡蛋外面发霉里面是好的不能吃。
2、鸡蛋外壳发霉后不仅会让蛋清、蛋黄产生霉味，还会滋生霉菌毒素扩散至蛋清蛋黄，而且这种毒素毒害能力较强，人体食用后对健康危害较大，同时霉菌毒素还不能通过日常烹饪的高温分解破坏，因此鸡蛋壳发霉后，即使内部完好，也是不能吃的。
八哥犬可以吃鸡蛋吗
八哥犬可以吃鸡蛋原因：
1、狗可以吃鸡蛋，八哥犬在消化方面没有问题；
2、通过加热生鸡蛋的方式杀死对身体有害的细菌和微生物，故八哥犬不会因此感染细菌和微生物，即八哥犬可以食用鸡蛋；
3、生鸡蛋中含有抗维生素h的物质，可参与体内的脂肪酸和碳水化合物的代谢，促进蛋白质的合成，参与维生素b12，叶酸，泛酸的代谢，故八哥可吃鸡蛋；
4、八哥犬吃鸡蛋促进尿素合成与排泄，对狗身体并没坏处，故八哥犬可食用鸡蛋。
老人一天吃几个鸡蛋
1、老年人一天吃1～2个鸡蛋适合。
2、从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于身体健康的青年，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃1～2个鸡蛋也比较合适。
3、从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也身体健可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
红薯山药红萝卜鸡蛋羹能一起吃吗
它们之间没有食物性相冲，相互禁忌食。红薯、山药、红萝卜、鸡蛋羹同食的功能：润肺利咽，清热解毒，健脾益肾，滋脾开胃，润阴止泻。
一、食材：鸡蛋羹、鸡蛋、红薯、山药、胡萝卜等。
二、做法：
1、红薯、山药、胡萝卜除皮洗净切粒块；
2、两只鸡蛋打散，加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1、5；
3、用滤网过滤一下，过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡；
4、大火烧锅中水滚开，将鸡蛋液放入锅中盖上盖子大火蒸约15分钟；
5、大火烧锅中水滚开，将红薯、山药、胡萝卜粒块放入锅中盖上盖子大火蒸约10分钟；
6、将红薯、山药、胡萝卜粒块凉冷，投入打浆机打成浆液备用；
7、蒸好的鸡蛋羹光滑；
8、将浆液均匀到进鸡蛋羹上即可食用。
