1、食材：五花肉600g、老抽1勺、黄酒2勺、生抽2勺、醋2勺、糖2勺、水、 胡椒粉、花椒粒适量、鸡粉0.5勺、香叶3片、八角1个、姜2片、小米辣 1～2个。
2、五花肉切成块凉水入锅焯水，滚开后捞出！有猪毛去除、冲净、控水
3、除老抽外，生抽、黄酒、陈醋、糖，搅拌匀备用！
4、一点点油就好，热锅凉油放入姜、八角瓣、花椒粒、香叶炒出香味。
5、倒入肉翻炒几下即可，不要太长时间、不要炒出油来了。
6、倒入老抽炒上色。
7、碗汁儿倒入锅中，炒匀！加入鸡粉、胡椒粉、小米辣、适量水，搅匀。
8、开锅后，盖盖子、转小火慢炖1.5～2小时！最后开盖大火收浓稠即可。
好吃的糖醋排骨怎么做啊
用料：排骨500克、姜2大片、葱适量、芝麻适量、八角1个 、冰糖25克、生抽适量、老抽适量、料酒适量、米醋适量、盐适量、鸡精适量、热水约700毫升、油适量。
步骤：
把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分；葱切小段、姜切小片；锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化；倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色；将葱、姜放进去和排骨翻炒均匀；倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色；倒入热水没过排骨，把八角放进去，大火煮开后改中小火炖煮；炖煮约五十分钟至一个小时，调入适量的盐和鸡
晚上可以吃糖醋姜吗
早上吃姜赛过参汤，晚上吃姜赛过砒霜。姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，偶尔一两次可能没事，因为肝脏具有解毒功能，可以分解一部分毒素，但是长期这样就会损害肝脏的，另外热性病和热性体质不宜吃姜，腐烂的生姜千万不要食用，其中含有毒物质，可诱发肝癌等。
糖醋蒜二年了还能吃吗
糖醋蒜二年了不能吃，因为吃与不吃在于对身体是否无害，而是否无害取决于其是否有了对身体有害的物质，一般食物在室温下放置几个月都会滋生细菌而变质不宜食用的。
糖醋蒜虽然腌制了两年多，可能味道正浓烈，但是想必里面的有害菌在里面也已经适应了醋酸的侵蚀而大规模生长。
所以，为了健康起见，还是不要食用为好。
