什么鱼烤着吃好吃

一般海水鱼比较适合烧烤，比如小黄花鱼，马哈鱼，鳕鱼，秋刀鱼等。

烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

延伸阅读

茄子和鱿鱼能一起吃吗

茄子相克食物：

茄子和墨鱼一起吃容易引起霍乱。茄子和螃蟹会郁积腹中、损伤肠胃。茄子和鱿鱼会危害健康。茄子和螃蟹会郁积腹中、损伤肠胃。茄子和墨鱼会引起霍乱。茄子和乌鳢同食有损肠胃。茄子和河蟹一起吃会中毒，可以用藕节治疗。茄子和螃蟹，二者一起吃，伤人肠胃。茄子宜搭配食物：

茄子和猪肉可降低胆固醇的吸收稳定血糖。茄子和蛋黄均衡营养。茄子和凉薯可生津止渴、活血化痕，减少皮肤色斑的形成。茄子和辣椒可抗压美容。茄子和兔肉可保护心血管。茄子和黄豆可通气、顺畅、润燥消肿。茄子和苦瓜可延缓衰老、益气壮阳、清心明目、保护心血管。茄子和鳗鱼可降胆固醇。茄子和牛肉可强健身体。茄子和猪肉可维持正常血压。茄子和菠菜加快血液循环预防癌症。茄子和苦瓜对缓解心血管疾病有良好功效。茄子和鲇鱼营养丰富。

带鱼的鱼鳞能吃吗

带鱼是一种较为凶猛的肉食性鱼类，鳞片退化，其身上表面的白色“鱼鳞”，并不是鳞，而是一层由特殊的脂肪形成的表皮，称为“银脂”；这种银脂是营养价值较高的脂肪，而且无腥味。这种脂肪中含有三种对人体极为有益的物质：第一种是不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效；第二种是卵磷脂，可减少细胞的死亡率，对大脑有补益作用，能使大脑延缓衰老；第三种是硫代鸟嘌呤物质，这种物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤等均有防治作用。所以，带鱼的“白鳞”可以吃。带鱼的“白鳞”怕热，在75摄氏度的水中便会熔化，因此清洗带鱼时水温不可过高，也不可对鱼体表面进行过度刮拭；另外，这种“白鳞”在长时间接触空气后，容易受到氧化而变成黄色，并带有一定的“哈喇味”；当遇到这种情况时，就需要去“鳞”。

墨鱼炒鸡蛋怎么做好吃

1、准备好所有食材。鸡蛋煮熟后去壳，用刀在外表面划数刀。墨鱼撕去外表一层薄膜，再切成长方形段。姜切片，蒜切小段。水煮开后，将墨鱼先焯烫1分钟，捞起备用。

2、油锅内下姜蒜爆香。下墨鱼翻炒1分钟左右，放些料酒去腥，放酱油调色调味，放入白糖提香。

3、加入鸡蛋，八角及桂皮。加水，水的量刚好没过墨鱼即可。盖上锅盖，煮开后转中小火焖煮25分钟。开盖后，尝一下味道，根据个人的喜好，可加少许盐。然后开大火数分钟，让汤汁收干一部分。