【所需材料】面粉70g,奶粉40g,椰蓉10g,糖25g,植物油25g,水50g,鸡蛋1个。没有椰蓉也可不放。
1、把材料准备好后,放在一起搅拌均匀,搅拌好的面糊是非常稠的,流动性比较差。
2、用勺子舀一勺面糊放在华夫饼。
3、在面糊上放上馅料或者果脯。
4、再用勺子舀一勺面糊覆盖住馅料或果脯。
5、烤至两面变色的时候取出来放烤架上冷却。注意烤的时候一定要用小火,不断的翻面,可以拿着华夫饼机在煤气灶上面来回移动,这样烤出的颜色比较漂亮,烤的时候一定要有耐心,否则一不小心就会烤成巧克力的颜色,闻到的不是香味而是糊味了。
哪种配方做华夫饼好吃
华夫饼配方原料:高筋面粉210克,酵母4克,全蛋液50克,奶粉20克,盐1克,无盐黄油40克,水50毫升,细砂糖30克,炼乳15克。
华夫饼具体制作方法:
1、除了黄油外,将所有原材料倒入面包桶中,启动和面发面程序。
2、面团成型后放入黄油,继续揉面。
3、揉至面团光滑出筋。
4、第一次发酵至两倍体积即可。
5、取出排气后把面团分成12个小面团,再静置发酵15分钟。
6、模具两面加热,无需刷油,直接将面团放入模具,合上模具烘烤。
7、中小火加热,每隔1分钟翻面,3分钟后烤制两面金黄色即可。
8、面包版华夫饼脱模很轻松,稍稍用筷子辅助一下即可脱模。
9、注意事项,配方黄油比制作面包用量大,配方加入炼乳,糖粉含量多,烘烤容易上色,面团较小即可,烘烤华夫饼时,双面加热一分钟后打开观察上色程度,时间和火候需要多练习掌握技巧,华夫饼需要搭配一些果酱或酸奶一起食用,体现出华夫饼的美味。
韩式小吃炸鸡华夫饼的做法
1、首先将做好的面糊浇在机器上,两面一压开始煎。
2、紧接着把处理好的鸡肉裹上面粉,面糊和面包糠,丢进油锅中炸。
3、做好的华夫饼取出来,放在盘子上撒上一层芝士条烤化,再挤上一些酱料,放上培根和炸好的鸡肉。
4、最后再加上一个溏心无菌蛋,夹起来就完成了。