1、夏季是蔬菜水果种类最丰富的季节，没有什么蔬菜是不适合夏天吃的，我们只要注意不多吃辛辣、热性、油腻食品就可以了。
2、夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，重视健脾养胃，促进消化吸收功能。
3、夏天可以适当多吃一些水果和苦味的食物，如梨、西瓜、苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃西瓜、苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。4、味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压。
蔬菜水果可以同时吃吗
蔬菜水果可以同时吃，具体做法如下：
1、食材：毛豆、黄豆、黄瓜、胡萝卜、平菇、苹果、梨、黑胡椒。
2、毛豆用手剥出豆子洗净备用。
3、平菇洗净切丁，胡萝卜去皮切丁。
4、黄瓜平放滚着用刀去皮切丁。
5、黄豆提前浸泡2个小时，再放入锅中煮15分钟左右，待黄豆变大变饱满即可捞出沥干。
6、苹果与梨去皮，切开祛核切成丁。
7、切好的苹果、梨丁放入碗中，为了防止水果氧化，在碗中倒入少许橄榄油拌匀放一旁备用。
8、热锅起油，下入处理好的平菇、毛豆、胡萝卜与黄瓜，小火煸炒，下入黄豆。
9、加入少许椰浆和现磨黑胡椒粉，加少许盐，下入水果丁，最后撒少许披萨草，翻匀关火出锅，放入水果丁后不宜炒太久，稍微翻炒下即可。
杏鲍菇蔬菜饼怎么做好吃
1、准备杏鲍菇大个的半颗、甜玉米粒适量、豌豆适量、盐适量、油适量、鸡蛋两颗、面粉适量。
2、半颗杏鲍菇洗净切碎。
3、加入少量的盐搅拌均匀，加入甜玉米粒和豌豆，搅拌均匀。
4、打进两颗鸡蛋，搅拌均匀。
5、放入适量的面粉。
6、搅拌均匀，不要太稀也不要太厚。
7、锅里放油，油热后，用勺子把面糊一勺一勺放进去，中小火煎至一面干结，用勺子舀住反过来，用勺子背按压下，两面煎熟即可。
蔬菜中的皎白怎样的做法才最好吃
茭白炒肉丝的步骤如下：
1、将猪肉顺切成片，再顺丝切成长丝，用鸡蛋、水淀粉浆匀;
2、茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝；
3、把炒锅放置旺火上烧热，放入花生油，油热后下入浆好的肉丝；
4、待肉丝炒散后，下入葱末、姜末、酱油、料酒炒拌均匀；
5、放入茭白丝、精盐、味精，炒拌均匀；
油焖茭白的步骤如下：
1、茭白洗净削皮切片，猪肉切片放入生抽、料酒、盐拌匀，干辣椒切段；
2、热锅中放入油，放入肉片炒变色；
3、放入茭白翻炒，放入葱花继续翻炒；
4、加入料酒、生抽、糖调个汁，浇在菜上，继续翻炒；
5、收汤汁并加入鸡精；
风味烤茭白读步骤如下：
1、茭白去壳，切段，用竹签穿成串；
2、将调料混合均匀成酱汁；
3、预热烤箱将茭白刷上酱汁，入烤箱烘烤，每5分钟翻面一次，再刷上酱汁，重复此动作四次。
