螃蟹冷冻一周后能吃吗

螃蟹冷冻一周后不能吃，一般海鲜是不建议放置时间过长的，即使是放在冰箱，虽然食物污染会比较少，但是营养价值也会下降的。

螃蟹肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，但吃得不得当也会损害健康。吃死螃蟹会中毒，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质，随着死亡时间的延长，蟹体积聚的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏，因此千万不要吃死蟹。

延伸阅读

海螃蟹不能和什么一起吃

1、与南瓜同食：会导致中毒，与蜂蜜同食：会导致中毒，与橘子同食：会导致气滞生痰，与梨同食：会导致伤肠胃，与茶同食：会导致消化不良，与茄子同食：会导致腹痛，与石榴同食：会导致腹痛，与西红柿同食：会导致腹泻，与柿子同食：会导致寒凉腹泻，与花生同食：会导致中毒腹泻，与香瓜同食：会导致腹泻，与冷饮同食：会导致腹泻，与红薯同食：会导致结石，与蜗牛同食：会导致荨麻疹，与芹菜同食：影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。

2、吃死蟹会中毒。

3、煮熟隔夜的螃蟹少吃。

4、生吃螃蟹不安全。

5、吃蒸煮的蟹最安全。

熟冻螃蟹怎么吃

吃熟冻的螃蟹前，大家需要把螃蟹解冻，这需要一点时间，先在锅中烧开水，水滚之后把螃蟹放在上面蒸15分钟左右，这样的螃蟹就可以吃了。

像螃蟹这样的海蟹，蒸来吃是最好的选择，这样可以最大限度保持蟹的原味。大家在买回这种熟冻的螃蟹之后，记得要掌握好火候。因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话，水分流失会比较厉害，这样里面的蟹肉就会老化，变得不好吃了。

大闸蟹放在冰箱被冻死了还能吃么

大闸蟹在冰箱里被冻死后不可食用。

大闸蟹属螃蟹的一种，螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的撑脚蟹，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪，因此在日常生活中一定要注意避免吃死蟹。