1、准备一个紫洋葱，紫洋葱炒起来会比较好吃，口感脆，还带有一丝甜甜的味道。
2、将洋葱切成条，洋葱切的时候比较辣眼睛，所以切之前可以先把菜刀和菜板弄湿，洋葱辣眼睛的液体是溶于水的。
3、将锅架在灶上，将锅烧热，倒入适量的油，将油烧热。
4、将油烧热之后，放入洋葱，用铲子进行翻炒。
5、放入适量得到盐，进行翻炒，大概两三分钟，洋葱差不多就软了即可。
请问洋葱的叶子可以吃吗
洋葱的叶子是可以吃的，并且在洋葱的叶子中，含有的营养价值与洋葱本身是有同样的营养的；
1、 洋葱和洋葱的叶子都含有一定的辣素成分，可以帮助增加身体的抗寒能力，并且有助于抵抗禽流感；
2、 对于消化不良也有帮助，并且可以调节食欲不振；
3、 有助于消除身体的高血压以及高血脂的情况，有助于减小出现的心血管疾病的可能性。
洋葱和玉米能一起吃吗
洋葱和玉米能一起吃，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应。
洋葱的功效：
1、预防癌症，洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。
2、杀菌、抗感冒，洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。
3、刺激食欲，帮助消化，洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。
玉米的功效：
1、健脾益胃，玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2、抗衰老，玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素和谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止动脉硬化，玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占百分之六十，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
生吃洋葱选什么颜色的
生吃洋葱选白色的。
洋葱一般有两种颜色，一种是白色，一种是紫色。两种颜色的洋葱在吃法上不同。
生吃，选择白洋葱。因为白洋葱里含有丰富的维生素c和胡萝卜素，吃起来有一点甜，适合跟其他蔬菜一起做凉菜沙拉。
炒着吃，选择紫洋葱。因为紫洋葱稍微有辛辣感，炒着吃可以中和辛辣。紫洋葱中含有丰富的蛋白质和矿物质，不怕高温，适合加热食用。
