1、紫薯削皮后清洗干净，切成小块。
2、紫薯放在汤碗里，放入电压力锅中隔水蒸，按下煮粥键。
3、待电压力锅的浮子自然下落后，取出紫薯趁热用勺子把其压成泥。
4、加入糯米粉、面粉和白糖，搅匀和成面团。
5、面团压平后，再放上模具，做出各种自己喜欢的造型。
6、锅中倒入适量的菜油，放入紫薯饼炸到外面发黄，起脆就可以捞出锅了。
每天吃紫薯好吗
紫薯的功效：
1、促进胃肠蠕动，对于肠胃不好及易便秘的人群，食用紫薯。含有的纤维素可以使人大便通畅排出体内有毒物质，从而防止肠胃疾病的发生。
2、增强免疫力，可提高人体免疫最主要的原因是含有大量的黏液蛋白，这种物质可以防止肝脏萎缩，使脏器正常化。
3、抗氧化，含有一种具有抗氧化作用的物质花色苷，可有效阻止脂质过氧化，而紫薯就含有这种物质。
禁忌：
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
吃紫薯有什么好处
1、能够为机体补充花青素，花青素有很强的清除自由基的作用，通过常吃紫薯补充花青素有很好的抗氧化、抗衰老的好处。
2、能够预防和防止超重和肥胖的发生，因为紫薯当中的膳食纤维通过吸水膨胀增加饱腹感，能够避免摄入其它过多的食物，进而在预防超重和肥胖方面的好处非常明显。
3、能够预防便秘的发生，因为紫薯当中的膳食纤维同样能够机械性的刺激肠道蠕动促进排便，有很好的预防便秘的好处。
紫薯不可以给什么一块煮着吃
1、紫薯不和柿子同吃：
紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者会引起肠胃不适，严重的甚至会引起肠胃出血、胃溃疡等。
2、紫薯不和西红柿同吃：
西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等。
3、紫薯不和螃蟹同吃：
紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃，否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容
