1、椒盐紫苏虾，虾切去虾脑、虾枪、虾眼、虾须，开背，紫苏洗干净切碎、蒜头切成蒜蓉，热锅热油，炸至虾壳和肉分离，捞出，锅里留少许油，蒜蓉炒香，加入紫苏翻炒片刻，倒入虾，加椒盐快速翻炒均匀即可。
2、好好吃的番茄炒鸡蛋，番茄洗干净切块，鸡蛋打散。番茄可以根据个人喜欢去皮或者不去都可以，锅里加油，倒入蛋液，把鸡蛋炒熟，装出备用，我喜欢炒得嫩一些，锅里重新倒少许油，大火，倒入番茄，把番茄炒到出红油，有沙沙的感觉，加入砂糖，少许番茄酱。炒出红油是关键，这绝对和没炒透的味道相差很多，最后倒入鸡蛋，再少许盐炒均匀即可，加了番茄酱的话盐可以少点。
3、尖椒炒肉丝，瘦肉切丝，加盐、酱油、少许糖、水淀粉充分抓匀。蒜头切成蒜蓉，尖椒洗干净，去籽和根部，切成丝，锅烧热，倒入油，放入肉丝，炒至肉丝变色，盛出备用，重新倒少许油，倒入蒜蓉，炒香，倒入尖椒丝，翻炒一会，加入蚝油，炒均匀。如果喜欢软的可以加点水焖一下，倒入肉丝，再根据个人口味加适量盐，翻炒均匀即可。
有哪些吃起来很清爽的家常菜
1、蚝油生菜：
食材：生菜，蚝油，盐，白糖，酱油，大蒜；
做法：首先将生菜择去老叶，清洗干净，大蒜切末，接着烧一锅开水，水中加盐、油，接着放入生菜，几秒后捞出控水装盘，之后将蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，并勾一层薄薄的水淀粉烧开，jj将q其淋在生菜上即可。
2、丝瓜炒鸡蛋：
食材：丝瓜250克，鸡蛋150克，植物油15克，香油3克，盐3克，味精2克，大葱3克；
做法：首先将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅打均匀，丝瓜去皮之后洗净切成滚刀块，接着将炒锅注油烧热并下葱炝锅，爆出香味之后放入丝瓜炒熟，接着倒入蛋液翻炒，并加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。
家常饼最好吃的做法
1、清水中加入1小勺油和盐，搅拌至融化；
2、将油水倒入面粉中，搅拌成絮状；揉成面团，饧5分钟；
3、再揉一遍，揉至面团变得光滑细腻，再饧20分钟；
4、将面团擀成长方形面片；
5、抹一层油，撒一层盐；卷成卷；切分在三段；
6、每一个面段，都对折一下，将收口捏紧，做成饼剂子，饧10分钟；
7、将饧好的饼剂子，擀成圆饼；入电饼铛，烙至两面金黄即可，一张饼烙制的时间为5分钟。
家常木须肉怎么做好吃
1、猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。
2、做法：将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。
3、炒锅上 火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须”。
4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成 熟后淋入香油即可。
