1、豆角洗净切断儿。
2、锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用。
3、蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中。
4、麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀。
5、把调好的麻酱倒入豆角上面即可。
干菜花干豆角干锅怎么做才好吃
1、干菜花50克清洗一下泡在温水里。干豆角50克清洗一下泡在温水里。大概一小时就泡好了。
2、五花肉切片，葱姜切片备用。
3、泡好的干菜花控干水分备用。
4、泡好的干豆角控干水分备用。
5、小铸铁锅烧热加入玉米油。
6、将五花肉片下锅煸炒。
7、看到肉片变色加入葱、姜片。
8、煸炒一下加入适量料酒。
9、将控干水分的干菜花，干豆角倒进去翻炒。
10、加入适量盐。
11、翻炒一会儿加入生抽。
12、翻炒均匀以后加适量清水盖盖子焖2分钟。
13、焖的时候洗一些青蒜，切成斜段。
14、看到汤汁收干将青蒜倒进去。
15、翻炒均匀关火。
吃不完的豆角怎么保存才新鲜
1、挑选豆角。主要挑选没有斑、没有坏点、没有虫子的豆角。清理豆角，去掉筋。
2、由于冻上后，拿出来吃的时候要缓一下，豆角那个时候就很软，去筋很困难，所以在上锅蒸之前去筋。
3、先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，水一定是开的水。
4、把焯过的豆角捞出晾凉，把豆角表面的水晾干就可以了。
5、把豆角装进保鲜塑料袋里，挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放即可。
怎样泡酸豆角好吃窍门
1、首先把准备好的豆角洗干净，沥干水分，沥干表面水分后挂起晾干，容器中放入准备好的干辣椒，花椒，粗盐，搅拌均匀。
2、容器中加入适量的水，拌匀，接着把晒好的豆角也放入容器中，加白酒。
3、把容器盖上盖子，密封好，放通风处一周，一周后倒出，完成。
