1、准备羊肉250g，葱白3颗，香菜2颗，盐2g，生抽5g，白糖2g，香油2g，米醋3g，料酒5g，老抽2g。
2、葱白切成3cm左右的滚刀块，香菜洗净切段备用，羊肉化冰备用。
3、锅内下油，大约20g，待油温加热至7成热，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟，看到羊片变白，微卷时放入葱白段、2g老抽、5g生抽，最后加入盐、白糖、料酒、米醋，大火翻炒。
羊肉山楂可以一起吃吗
1、山楂可以消肉食积滞，和肉类食品一起吃挺好的。
2、羊肉不能与哪些食物一起吃：
（1）羊肉与南瓜相克，食则恶心。 解救：吃甘草水。
（2）羊肉与西瓜相克，食则伤元气。解救：甘草煎水服。
（3）羊肉与梅子相克，食则中毒。解救：甘草水煎服。
（4）羊肉与鲶鱼相克，食则中毒。解救：吃人乳。
（5）羊肉与醋相克，食则伤心脏。
（6）羊肉与豆酱相克，二者功能相反，不宜同食。
（7）羊肉与乳酪相克，二者功能相反，不宜同食。
（8）羊肉与醋相克，醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
泸州哪里的羊肉火锅好吃
1、古蔺石宝高山羊肉火锅泸州分店。地址：四川省泸州市龙马潭区迎宾大道12号。
2、羊肉火锅。地址：四川省泸州市古蔺县复兴观金路观文镇卫生院。
3、李记羊肉火锅。地址：四川省泸州市江阳区茜草街道建国村茜草北路江南医院附近。
4、苏伟羊肉火锅。地址：泸州市叙永县。
5、任平羊肉火锅。地址：四川省泸州市古蔺县中国邮政储蓄银行北70米。
6、美食街羊肉火锅。地址：四川省泸州市古蔺县石宝镇好邻居超市东南50米。
7、黑山羊羊肉火锅。地址：四川省泸州市龙马潭区泸富路胡市镇来龙学校附近。
8、童子牛肉羊肉火锅。地址：泸州市古蔺县。
9、佛荫唐氏羊肉火锅。地址：四川省泸州市合江县s308佛荫街。
10、沙坎李鸡汤羊肉火锅。地址：四川省泸州市合江县佛荫镇合叙路。
羊肉和红萝卜可以炖在一起吃吗
羊肉和胡萝卜并不是相克的食物，一起吃会使得羊肉更加的鲜美，而且胡萝卜吸收了肉汁也会更加的美味。在寒冷的冬天吃上一锅暖暖的羊肉对身体也非常好。把羊肉和胡萝卜同煮，可去除羊肉的膻味，可使羊肉更鲜美。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
