1、准备好排骨，芦笋，米皮，骨汤可以是排骨汤，也可以是筒骨汤。
2、芦笋洗净去老皮，切小段。
3、骨汤煮开后，下入米皮。
4、放入芦笋。
5、汆大约3分钟即可食用，最后撒上香葱。
6、米皮，起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久，显著特点是“筋、软（方言读作rang）、薄、细”。
米皮怎样做好吃又简单
1、食材：米皮500克、绿豆芽300克、鸡蛋3个、食用油、盐各适量、豆瓣酱100克、葱、姜、蒜各适量。
2、绿豆芽用筐装上，用自来水或纯净水冲一冲，空水。葱、姜、蒜各适量。
3、将鸡蛋去壳，打在碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌均匀，让蛋黄蛋清混着均匀。将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。
4、将炒锅中放入食用油，开火，待油稍有冒泡，将打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒成蛋块后盛入碗中。
5、再将锅中放入少量的油，将葱、姜、蒜放入锅中，待炸微黄后，将米皮放入锅中，翻炒2~3分钟。
6、将豆瓣酱放入锅中、然后翻炒1分钟后，将炒好的鸡蛋、冲好的绿豆芽、适量的盐放入锅中翻炒2分钟。
7、关火。盛盘即可食用。
米皮怎么做才好吃最简单
1、准备食材:米皮500克,绿豆芽300克,鸡蛋3个。绿豆芽用筐装上,用自来水或纯净水冲一冲，空水。葱、姜、蒜各适量。
2、将鸡蛋去壳，打在碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌均匀，让蛋黄蛋清混着均匀。将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。
3、将炒锅中放入食用油,开火,待油稍有冒泡,将打好的鸡蛋倒入锅中,翻炒成蛋块后盛入碗中。
4、再将锅中放入少量的油,将葱、姜、蒜放入锅中,待炸微黄后,将米皮放入锅中,翻炒2~3分钟。
5、将豆瓣酱放入锅中、然后翻炒1分钟后，将炒好的鸡蛋、冲好的绿豆芽、适量的盐放入锅中翻炒2分钟。
6、关火。盛盘即可食用，老少皆宜，营养美味。喜欢吃辣椒的朋友，最后可以加点青椒丝或辣椒面味道是更佳。
虾米皮发红还能吃吗
1、虾皮发红了还能吃。注意观察虾皮的味道颜色有无异常。只是颜色稍微的发红，可能和产地制作的工艺不同有关系。
2、合理的注意多吃蔬菜水果，虾皮不能大量的使用。适当的注意饮食的健康卫生安全很重要。一般这样的食物大超市去购买比较放心，注意合理的挑选一下比较好。
