1、主料：糯米50克,莲藕100克。
2、调料：白砂糖50克,桂花酱5克。
3、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分。
4、嫩藕洗净去节，用刀刨成浆，去渣留汁。
5、将藕汁和糯米一起倒入锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸。
6、然后改用小火熬煮成粥。
7、粥内下入白糖、桂花酱拌匀，再次煮沸，即可盛起食用。
莲藕发黄还能吃吗
1、如果出现了莲藕变黄的情况的话还是可以继续食用的。
2、因为变黄的莲藕的原因大部分都是因为莲藕的存放时间过长导致了莲藕中的水分出现大幅度流失造成的，这种情况下食用的莲藕并不会对人体健康造成什么不利的影响，所以在平时生活中食用莲藕的时候可以将莲藕只需将其置于清水中清洗干净之后再将其外皮去除，最好是进行一段时间的焯水处理，这样处理之后的莲藕的可以恢复至之前白嫩的样子。但是在生活中食用莲藕的时候最好还是将莲藕购买回来之后尽快的将其完全食用完会比较好，并不建议将其存放一段时间之后再继续食用，这样的莲藕上含有的营养价值会出现一定程度的流失，而且莲藕自身的食用口感也会变差，所以在平时生活中食用莲藕的时候需要注意。
莲藕汤的做法简单又好吃
1、要选带泥土的莲藕，这莲藕尽量选择老一点的，不要选择洗干净，泡过药水的莲藕。
2、整个削皮待用。
3、准备好五花肉跟花生。
4、把所有材料放进锅里，倒入水，也没过莲藕，再过十公分。
5、高压锅压30分钟，转小火五分钟
6、煮熟的莲藕捞起来，切成一块块，放入锅中，加入盐，香菜，就可以起锅了。
莲藕怎么吃
1、莲藕洗干净，削去皮，切成片或切块即可做成清炒、凉拌或做汤。
2、主料：莲藕300克。调料：盐3克,味精1克,植物油25克。
3、将嫩藕洗净切成薄片。
4、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。
5、放入适量食盐、味精立即出锅。美味的清炒莲藕就做好了。
