1、准备食材：鹅蛋、香菇、枸杞、冰糖。
2、鹅蛋打入碗内不用搅拌，香菇洗净后备用。
3、将适量枸杞、冰糖和泡发的香菇倒入装有鹅蛋的碗内，再沿着碗边缘倒入适量温水。
4、用保鲜膜盖好碗，同时用牙签在保鲜膜上面扎几个小洞。
5、最后放入蒸锅内离水蒸制15分钟左右，一份美味的香菇鹅蛋甜汤就完成了。
鹅蛋与梨可以同时吃吗
鹅蛋能和鸭梨同吃；
梨不能与鹅肉、螃蟹同吃，同吃之后会引起腹泻；
梨不能和开水一起吃，吃了之后会腹泻；
梨和西红柿也不可以一吃吃，会导致腹泻；
梨和白萝卜也不可以一起吃，会影响甲状腺；
梨忌与油腻、冷热之物同食；
糖尿病患者不宜吃梨，因为梨中的糖含量非常高，脾胃虚弱者要慎吃，因为梨子性寒，血虚以及怕冷着者要少吃，否则会病症加重，
畏寒胃酸者要少吃梨，因为梨子性寒，会导致病情加重。
鹅蛋腌多久可以吃吗
1、腌鹅蛋1个月左右可以吃。
2、腌鹅蛋是一款腌制菜品，制作原料主要有鹅蛋、高度酒、盐等。腌鹅蛋营养丰富，烹饪简单，鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，制作时注意在太阳下暴晒令蛋黄出油。
3、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
什么人不能吃鹅蛋
不能吃鹅蛋的人有：
1、肝炎病人不能吃鹅蛋。鹅蛋中富含了大量的脂肪和胆固醇，这些物质都需要在自身的肝脏内进行消化分解，肝炎患者的肝脏功能已经失调，吃鹅蛋会加重自身肝脏消化器官的压力，会大大加重自身的病情。
2、吃蛋过敏的人不能吃鹅蛋。吃鸡蛋出现过敏的反应的人，同样也不能吃鹅蛋。
3、发热病人不能吃鹅蛋。发热患者消化腺分泌能力会大大降低，体内消化酶的活力会大大下降，如果在食用一些富含高蛋白的鹅蛋，就会导致自身出现腹胀腹泻的问题。可以适当的多吃一些水果来促进体内的消化。
4、患皮肤病的人不能吃鹅蛋。皮肤病患者在吃鹅蛋可能会加重自身的病情，鹅蛋属于发性食物的一种，可能会导致自身的皮肤出现痛痒难耐的问题，可能会导致自身的皮肤出现感染的问题。
