1、根据需要取鸡蛋适量备用。
2、在锅中放入适量水，将鸡蛋放入锅中。
3、当将水浇在鸡蛋表面，发现表面的水分很快就能蒸发干时，说明鸡蛋熟透。
4、将鸡蛋盛起来放在漏碗中，表面的水瞬间就干了。
5、将鸡蛋用冷水冲一下，这样可以使得鸡蛋容易剥壳，而且表皮不粘肉。
6、将鸡蛋剥去外壳，剥下的壳不要丢弃，可以弄碎后肥花，也可以将它粉碎后炒熟用来补充人体所需要的钙质。
7、在鸡蛋中加入适量蜂蜜。
8、就可以享用美味又有营养的鸡蛋了。
晚上健身后能吃鸡蛋吗
1、晚上锻炼后可以吃鸡蛋。
2、在运动时，肌肉消耗储存的糖原，就有可能导致肌肉部分的糖原耗尽，肌肉中的蛋白质也会被分解和损坏，在运动不久后，就需要摄入适量的营养，帮助身体储存糖原，在运动后补充碳水化合物和蛋白质，显得尤为重要。补充这些物质，可以帮助身体，减少肌肉蛋白质的分解，增加肌肉蛋白质的生长，及恢复身体消耗的糖原。在锻炼后吃鸡蛋，含有丰富的蛋白质，鸡蛋也是许多其他营养物质的重要来源，这些营养物质可以帮助身体，在剧烈的锻炼后，恢复身体状况，建议在晚上锻炼后，吃适量的鸡蛋，不能多吃。建议根据锻炼的强度，决定在多长时间后吃东西，建议早吃比较好，晚上吃过多食物，对肠道会形成压力，不利于肠胃蠕动。
鸡蛋韭菜包子馅怎么调好吃
准备食材：韭菜、鸡蛋、姜、香油、盐、鸡精、食用油。
鸡蛋加盐，炒熟待用。
韭菜洗净切碎，和鸡蛋放在一起拌匀，用鸡蛋中的油包裹一下，可以防止韭菜出汤，也不用另外放油。加入姜末香油，搅拌均匀。
加一小勺鸡精拌匀即可。
立夏吃鸡蛋的含义
1、“立夏吃蛋”的习俗由来已久。
2、俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。
3、因此，立夏吃蛋的习俗一直延续到现在。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。
4、后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
