1、做法：金针菇切去根，黄瓜、红尖椒、木耳切丝。香菜切段，蒜切末。金针菇与红椒、木耳沸水焯水，捞出冷水过凉。
2、捞出后带水与黄瓜香菜一起拌匀。加入调料蒜末、白醋、味达美、盐、白糖、香油、芥末油拌匀即可。
凉拌金针菇怎么做好吃
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝；
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些；
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用；
5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌；
6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
金针菇和西兰花怎么炒好吃
准备食材：西兰花500克、金针菇300克、大蒜适量、生抽少许。
西兰花撕小朵后洗净，把金针菇的根部切掉，然后用清水冲洗干净。
热锅热油，放入西兰花。
翻炒均匀后，加适量的食盐。
西兰花炒至七八成熟的时候，放入金针菇。
金针菇炒熟后加大蒜炒出蒜香味，加少许的生抽调味即可。
如何制作好吃的香菜金针菇豆皮卷
1、食材：豆皮1块（约200克），金针菇约200克，香菜约200克，食用油适量，烧烤料适量，牙签。
2、我们将豆皮切成合适的小片，再将香菜和金针菇切成比小块豆皮更长一点点的长度。
3、然后香菜和金针菇用豆皮包起来，然后用牙签固定好。
4、然后锅中放油，油热后，小火将豆皮卷慢慢煎熟，煎至金黄色泽。
5、在碗中放入和思路的烧烤料，浇入热油浇出香味，搅拌均匀后刷在煎好的豆皮卷上面，就能享用啦。
