1、大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。
2、红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。
3、百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。
4、菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用菊花茶，达到祛火润肺的保养目的。
什么蔬菜不能生吃
1、豆类蔬菜。在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素，生吃会引起恶心，呕吐等症状，严重时可致死；
2、薯类蔬菜。薯类蔬菜不适合生吃的原因是其含有有毒物质苷类，如果没有经过浸泡煮熟，在食用之后会就发生氰氢酸中毒现象；
3、富含硝酸盐的蔬菜。菠菜，芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，并与胃肠道中的含氮化合物结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。
哪些蔬菜是吃果实的
吃果实的疏菜有辣椒、西红柿、茄子、南瓜、苦瓜、西葫芦等。蔬菜在我们每天膳食中占有相当重要位置，是不可或缺的一大类，蔬菜可以很好地弥补谷类食物和动物性食物中的营养欠缺。
蔬菜大致分为叶菜、茄果类和根茎类，在中国，人们常吃的蔬菜就有100多种，吃蔬菜不仅每人每天要保证300-500克的量，更要保证绿叶菜、茄果类、薯芋类、白菜类、瓜类、根茎类等各类蔬菜都要摄取到。
西方人喜欢吃的蔬菜是什么
西方人常吃番茄， 各种生菜， 洋葱， 茄子， 洋白菜， 白菜， 葱， 胡萝卜， 西兰花， 菜花等等， 土豆为主食。
