1、把长豆角去掉根，用水洗干净，再备好肥瘦相间的肉沫，还有一根葱。
2、先在锅里放上清水，烧开，将长豆角放在开水中焯两分钟。
3、将长豆角捞出来，切成半寸长的小段，再将葱切成丝。
4、在锅里放入葱丝炝锅，炝出香味。
5、先将肥瘦肉沫放入锅中，用铲子快炒。
6、在肉沫中放入适量的酱油，颜色更好看，口味更好。
7、将长豆角段倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
8、再往锅里加入适量的盐，增加咸香的口感即可出锅。
土豆炖豆角怎么做最好吃
1、土豆1个，豆角200克，姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
2、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
3、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
4、倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
速冻豆角怎么冻才好吃窍门
速冻豆角用冰袋包好放入冰箱冷藏才好吃。
1、选没有污点的豆角，有污点意味着豆角已经过了最佳食用期，仔细彻底地清洗豆角。
2、修齐豆角的边角，用削皮刀削剪豆角边角。如果豆角上有任何蛀虫点，或是伤痕，可以用削皮刀削掉它们然后，把豆角切成想要的长度。
3、烧一大壶水，然后在另一个盆子或是碗中装满冰块和水。
4、在开水中煮豆角大约3分钟。这个过程会去除豆角中的酶，这种酶会损害豆角的品质。
5、用漏勺把煮好的豆角放入准备好冰水的盆中，冷却至少3分钟。
6、用纸巾或是洗碗布擦掉冷却的豆角上的额外水分，最后用冰袋包好豆角放入冰箱冷藏即可。
云豆角怎么炒好吃
1、食材：云豆角适量、肉适量、盐适量、生抽适量、干红辣椒适量、大蒜适量。
2、将芸豆角洗干净，择成一段一段的。
3、把肉洗干净，切成小块备用。
4、将蒜拍碎，干红辣椒洗净备用。
5、热锅后倒入适量的油，放入事先准备的肉，快速翻炒，至变色后盛出备用。
6、将食用油放入锅中，将蒜末、干红辣椒煸出香味。
7、下豆角翻炒，加入适量盐、生抽，翻炒均匀。
8、炒两分钟后倒入小半碗清水闷7、8分钟。
9、豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的肉煸炒1分钟即可。
