1、石榴放久了，皮干了还是可以吃的，只要掰开之后里面没有变质，果肉还是可以继续吃的，只是吃起来的味道会差一些，果肉的水分也不是特别足。如果掰开发现里面变质、发霉、有虫子、发芽等，就不要继续食用，应该立马扔掉。一般只是缺水变硬的果肉都是可以吃的。
2、如果想要石榴保存的更久不变干，我们可以先把石榴放进塑料袋里面，接着把塑料袋口系好，然后再把塑料袋放入冰箱冷藏层保存，同时最好把温度控制在0-3度之间，一般可以保存2-3个星期左右，如果是已经剥好的石榴籽，那就先裹上一层保鲜膜再放入冰箱，2-3天内尽快吃完。
冰冻的石榴可以吃吗
冰冻的石榴如果没有出现异味的话，可以继续吃，如果出现冻坏或者是出现异味情况是不能吃的。
石榴（学名：punicagranatuml.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素c含量比苹果、梨要高出一二倍。
吃石榴的好处
1、石榴中富含有维生素c以及b族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺的微量元素和营养成分，提高机体的免疫力。
2、石榴富含有各种酸类，尤其是有机酸、叶酸，对人体具有保健功效，叶酸能够促进人体的吸收，对改善贫血有一定的帮助。
3、石榴的果实营养丰富，而且叶子和果实都是非常具有价值的，石榴籽具有促消化的作用，经常吃石榴可以改善消化功能。
4、石榴的营养成分以及碳水化合物、水分、糖类等，对人体的各项营养都有极大的帮助，所以经常吃石榴对人体的抵抗力、吸收功能、消化功能以及营养成分都有很大好处。
石榴怎么做才能好吃
1、材料：石榴一个、矿泉水适量。
2、首先把石榴的蒂切掉,然后把石榴切成几瓣。
3、石榴切开后,把石榴的籽取出来,然后放到干净的盘子里备用。
4、冰格清洗干净,然后把石榴籽放到冰格中。
5、石榴籽放好后,倒入适量的矿泉水,然后把冰格放到冰箱里冷成冰块。
6、最后把石榴冰块取出来即可食用，可口适中，非常的好吃。
