1、手工凉皮，上半年苦练的凉皮手艺终于派上用场了，到了夏季天气开始变的炎热，人们一定会在想吃饭的同时又想一定程度上降降温，所以大家到了夏天一定会很想吃凉皮，凉皮好不好吃关键在于辣椒油及炒的辣椒香不香脆不脆，随意摆摊卖凉皮辣椒是灵魂。
2、凉粉，四川的凉粉到了夏天也是十分受北方人的欢迎，冰冰凉凉的凉粉加上脆脆的花生碎，葡萄干、蜜饯等配料，放入口中滑进胃里十分的舒服。所以摆摊凉粉是很好的选择，操作简单、深受大家的喜爱、与夏天十分般配的凉爽。
3、煎饼果子，凉皮和凉粉很适合摆摊，但是煎饼果子可以作为主食出现，而且中国的煎饼果子在国内外都十分受欢迎，煎饼果子的做法简单、材料也是我们生活中经常见到的，所以摆摊煎饼果子也是一个很好的选择。
我国四大小吃群都是哪
隍庙小吃：城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分，形成于清末民初，地处上海旧城商业中心，著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥；火宫殿小吃：长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地风味小吃于市，姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种；夫子庙小吃：南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔，油炸干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺等，价廉物美，味道鲜美；玄妙观小吃：玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街，集姑苏点心、小吃于一市，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等，具有浓郁江南风味的小吃。
玉林有什么特色小吃
1、玉林牛巴：采用传统祖传工艺，选用新鲜牛肉，加十几种天然植物香料精心泡制。经切片、烤干、炸、焖等多种工序，精心加工制作而成；
2、鲜虾肠粉：选用优质大米磨成浆加馅蒸制而成；
3、鲍鱼酥：选用精面粉、白糖、鸡蛋、酥油、折叠成酥皮，再用特级鲍鱼、花菇等用鲍汁炮制后，切成粒状，包成蜜枣状放至80摄氏度油锅炸至金黄色即可；
4、蜜汁红薯：采用玉林大番薯加蜂蜜经蒸或煮加工而成，口感好，食不腻，是极佳的保健食品，常吃延年益寿；
5、酥肉地豆：选用猪肉、花生，将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。
洪洞县里最有名的小吃是什么
饽糕：将面用油和成，放置片刻，在案上用手撕成小块，稍捻薄，包上以韭菜、鸡蛋、粉条为原料做成的馅，特点外酥里嫩，香味四溢，嘴角流油。有的在饽糕外裹一层鸡蛋，摊成的薄皮味道更美。擦圪蚪：也叫擦面，民间农家常吃的一种粗粮细做的面食，属软面类。口感柔软、光滑，易于消化。食用时加各种菜肴与佐料。油糕：又叫炸糕、年糕、枣糕，是山陕甘宁一带最具代表性的地方风味小吃之一。其色泽呈黝红色，味道比之更佳，入口表皮脆，肉酥软，馅儿香甜，让人百吃不厌。糊饱：经特殊工艺发酵的面，用油炸成麻花，切段后放入已有其它佐、配料的锅内，稍煮既成，入口酥脆。是原赵城地区特有的一种地方小吃。
