1、准备适量腌制好了的豆角及青红椒、大蒜瓣洗净。
2、酸豆角用清水反复清洗两遍，然后挤干水份装盘备用。青红辣椒及大蒜瓣切成碎末备用。
3、起锅烧热，先不要放油，将酸豆角倒入锅中翻炒，炒干多余的水汽后再倒适量油翻炒均匀。
4、接着倒入切好的青红辣椒及大蒜翻炒，加入调料：适量花椒油、生抽、鸡精，翻炒均匀，在加一点点清水翻炒一下就可以出锅了。
5、炒好的酸豆角装盘后色泽诱人，香味扑鼻，酸酸辣辣的，下饭下粥都可以哦。
豆角炒鸡蛋好吃吗
豆角炒鸡蛋制作简单，色彩鲜绿诱人，菜式既健康而味道又带点香口，是可以经常吃到的一道家常小菜。
豆角炒鸡蛋的做法：
1、主料：长豆角、鸡蛋；配料：排骨、辣椒、盐、味精；
2、先煎四个鸡蛋；
3、四个煎蛋分解完毕，装盘放一边；
4、开始炒豆角，加点红辣椒进去；
5、再加几块排骨；
6、豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下；
7、出锅即可食用。
干菜花干豆角干锅怎么做才好吃
1、干菜花50克清洗一下泡在温水里。干豆角50克清洗一下泡在温水里。大概一小时就泡好了。
2、五花肉切片，葱姜切片备用。
3、泡好的干菜花控干水分备用。
4、泡好的干豆角控干水分备用。
5、小铸铁锅烧热加入玉米油。
6、将五花肉片下锅煸炒。
7、看到肉片变色加入葱、姜片。
8、煸炒一下加入适量料酒。
9、将控干水分的干菜花，干豆角倒进去翻炒。
10、加入适量盐。
11、翻炒一会儿加入生抽。
12、翻炒均匀以后加适量清水盖盖子焖2分钟。
13、焖的时候洗一些青蒜，切成斜段。
14、看到汤汁收干将青蒜倒进去。
15、翻炒均匀关火。
怎样炒豆角好吃又简单
1、原料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1个，食用油、盐、开水、葱花各适量。
2、豆角洗净切好备用。
3、锅烧热倒油放葱花爆香，放入豆角煸炒。
4、锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿。
5、炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅。
