1、取花生酱500克，腐乳5—7块。
2、先将腐乳碾碎，再加温开水400克左右(视花生酱的量添加水)，把花生酱搅匀。(现在调好的花生酱是稀的)
3、用勺子顺着一个方向，贴着碗碾着花生酱，慢慢的一个方向搅，直到花生酱慢慢的变稠，勺子转动几圈以后，表面留下涟漪纹，花生酱就算是搅拌成功了。
4、搅好的花生酱里加适量的蚝油、韭菜花、鲜贝露、香油(量的多少视花生酱的咸淡加)。
5、再次搅匀，蘸料就做好了。喜欢辣的可以再加点辣椒油或花椒油。或者喜欢香菜的，还可撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等，味道更好。
羊肉和西瓜可以一起吃吗
1、吃羊肉最好不吃西瓜。羊肉营养丰富，富含丰富的蛋白质，是滋补佳品同时也是人们经常食用的食物。西瓜富含丰富的水分，也含有大量的矿物质及微量元素，是人们消暑、解渴的佳品。从食物的性质看，羊肉属性甘热而西瓜属性寒，二者在一块吃在食物搭配方面都不相符。
2、因为二者一同食用会降低羊肉的滋补作用，也会对胃肠道有不良的影响，尤其是对老年人、体质比较虚弱的病人以及心肺功能不全的人更应该注意。如果特别喜欢在吃羊肉的时候吃西瓜，可以在吃羊肉后6-8小时以后再吃西瓜。因为6-8小时以后进食到胃内的羊肉基本排空完毕，这时吃西瓜不会对人体造成明显的影响。
羊肉和菠萝能一起吃吗
材料主料：菠萝200克或菠萝罐头1瓶、羊肉300克、青椒2个、鸡蛋半个、木耳少许、盐、胡椒、酒、醋、淀粉、面粉、白糖、西红柿酱及食油各适量。
做法：
把羊肉切成小方块，菠萝去皮和心，切成1厘米厚、2、5厘米宽的方块，青椒也切成同样大小的方块。木耳用水发好；将少量盐和胡椒粉撒到肉块上，再加酒和少量淀粉拌匀，腌渍一下；把鸡蛋、淀粉、面粉、水混合制成面糊，将上述小肉块蘸上糊，入温油锅内炸至金黄色捞出；用1勺盐、3勺白糖、6勺醋、1勺料酒、4勺西红柿酱加淀粉和适量的水对成味汁；炒锅放油烧热，下青椒片煸炒片刻即出锅，然后再炒菠萝和木耳，加上味汁，烧开后放炸好的肉块和青椒片，即可出锅食用。
吃完羊肉能否喝核桃露
核桃和羊肉不相冲。
羊肉不能和以下这些食物一块儿吃：1、羊肉+茶：便秘。2、羊肉+醋：内热火攻心。3、羊肉+豆瓣酱：功效相反。4、羊肉+奶酪：不良反应。5、羊肉+荞麦：功效相反。6、羊肉+南瓜：易生黄疸和脚气。7、羊肉+西瓜：中毒。8、羊肉+鲇鱼：中毒。9、羊肉+梅干菜：胸闷。
