1、青蟹死了不能吃。
2、青蟹倏然营养丰富，而且味道鲜美，但是要是青蟹死了之后，就会产生不利于身体健康的物质，所以购买青蟹的时候，一定要注意选择，或者刚买回来之后，不要放置太长的时间，及时的烹煮。
3、之所以不能吃，是因为当青蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死青蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。
螃蟹能全吃么
螃蟹不能全吃，螃蟹有四个部位不能吃：
1、蟹腮：长在蟹腹部的两排软绵绵的东西，是螃蟹用来过滤水质的，很脏。
2、蟹肠：有蟹的排泄物，拨开蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西。
3、蟹胃：蟹黄里的三角形。
4、蟹心：蟹呈六角形，蟹腹中间黄膏最厚的地方，一定不能吃。
椰子蟹什么部位不能吃
椰子蟹的蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃这四个部位也都是不可以吃的，这几个部位都沾满了细菌、病毒等容易引发疾病的微生物，所以不能食用，否则会对人体造成伤害。
椰子蟹是一种寄居蟹，它通常生长与海边附近的热带树林中，到了繁殖季节再爬回海里，虽然它与普通螃蟹的外形非常不像，但它的食用方法却与普通螃蟹一样。
英国黄金蟹好吃吗
黄金蟹健壮肥美，营养丰富，红膏味美，多肉，鲜嫩，故名黄金蟹。食用时，既可以整只清蒸，烤等，也可切成两半(对切)等。
黄金蟹的做法：
1、葱，姜洗净切好，再将一半姜片切成姜末。
2、将黄金蟹洗干净，将蟹爪切掉，切为两半。
3、先将黄金蟹放在碟上，再将加上生葱，姜，放入笼内蒸至熟。
