1、原料：鲜香菇400克、元葱1个、土豆1个、五花肉400克、八角1个、油1勺、姜丝半勺、蒜末半勺、白糖半勺、老抽半勺、胡椒粉、盐适量。
2、锅中倒入油加热，加入五花肉片、姜丝，中火翻炒2分钟。
3、加入切滚刀块的土豆、元葱、八角，翻炒2分钟入味。加老抽、白糖、1杯水，大火烧开，加盖转文火烧15分钟。
4、加入香菇，转中火拌匀，加盖，文火继续烧5分钟。最后加入盐、胡椒粉、蒜末调味即可。
香菇炒什么好吃
1、材料：青龙（不辣的绿辣椒）1根，香菇5朵。
2、香菇洗净切成片备用；加热平底锅，倒入橄榄油，再放入香菇拌炒。青龙洗净，切去蒂头，再分切成三。
3、青龙洗净，切去蒂头，再分切成三段，前段和中段侧边切一开口，挖出其中的白瓤和籽，再次冲洗掉籽之后，沥干水份放入锅中一起拌炒。
4、加入豆鼓酱一起拌炒。
5、加入盐巴调味。如果整个食材炒来太干，可以酌量洒少许水份来炒，炒起来的菜色会更美。
6、装盘后洒上少许白芝麻增加风味。
干香菇一般煮多久能吃
1、一般来说，干香菇浸泡之后再煮个7-10分钟左右就能吃了，香菇煮制的时间不能太长，否则会导致里面的营养成分大量流失，口感也会下降。
2、注意干香菇在煮之前一定要浸泡一下，否则不仅煮制时间会延长，还很难入味。
胡萝卜玉米能和山药香菇一吃吗
是能在一起吃的，胡萝卜、玉米和山药香菇可以一起炖骨头排骨汤都是可以的。
时间：1小时以上。
所需的主料：排骨500g ；辅料：生姜，料酒，白醋和花椒各适量；胡萝卜一根；山药50克；香菇3个；玉米一根；
做法步骤：
1、排骨洗净冷水下锅，烧开，然后放冷水洗干净泡沫，沥起来备用。
2、胡萝卜洗净切好备用。
3、洗净切好备用。
4、一个玉米切段备用。
5、把山药削皮切好放水里备用。
6、花椒和生姜适量还要准备料酒白醋一点点。
7、把握瓦罐装二大碗水，把所有材料放瓦罐里大火烧开，小火炖二个小时，香喷喷的靓汤就做好了。
胡萝卜玉米山药香菇炖汤的功效有：滋阴滋补肝肾、补维生素、补胡萝卜素，还能起到调理肠胃的作用。
