1、先将蘑菇，白菜，大蒜，洋葱，芹菜和猪肚切成小块。
2、然后将猪肚放入锅中翻炒至变色，接着加入虾米和蘑菇翻炒，再加入面条，炒至七成熟，把卷心菜撒在面条上，倒入水煮一分钟，最后将芹菜和葱花撒在面条上，搅拌均匀即可。
卤面怎么蒸好吃
1、食材：细面条500克、芹菜茎100克、五花肉150克、黄豆芽100克、豆角50克、青椒1个、蒜薹20克、姜20克、葱2克、香油15克、盐4克、酱油10克、味精克、植物油20克、料酒5克。
2、锅内加足量的水，铺笼布，放入细面条，大火蒸20分钟。
3、蒸面的时候把豆角、芹菜茎、蒜薹切段，黄豆芽洗净；五花肉切薄片，葱姜、辣椒切好。
4、往锅内倒入多些油，放入五花肉翻炒，放点料酒去腥；放入豆角、芹菜茎、蒜薹、葱姜、辣椒翻炒；放入盐、酱油翻匀，淋入适量水煮开翻匀备用。
5、蒸好的面条放到大盆子里，晾到不烫手，迅速抖散；把炒好的菜倒在面条上，菜汤也要倒进去；快速抖匀，让面条颜色均匀一致。
6、把拌好的面条倒在笼布上；大火蒸20~30分钟，开盖取出。
7、最后，倒入盆子里，再仔细拌一下，浇上香油拌匀即可开动。
鸡蛋卤面的家常做法吃
1、先处理大葱，把大葱切成碎末，注：大葱要多些。
2、碗里放切好的葱末，上面打几个鸡蛋。
3、搅匀后放入十三香和少量盐。
4、起锅放油，等油热放入鸡蛋液。
5、放入多一点的酱油。
6、用锅铲不停搅动。
7、见鸡蛋液逐渐凝固鸡蛋卤就做好了，盛出备用。
8、锅里做水煮挂面，等挂面熟了捞到碗里。
9、面条上放上鸡蛋卤，切点黄瓜块，拌一下，好吃又简单的鸡蛋打卤面做好了。
白萝卜卤面怎么做好吃
萝卜擦丝，精肉切丝；坐锅，放油，爆香葱末；倒入肉丝炒熟；放蚝油炒香；倒入萝卜丝，翻炒至熟；放盐、醋、水煮开成卤子；面条煮熟；盛入碗中，浇上卤子即可。
