1、鲩鱼半条，鸡蛋一个，生粉三勺，蚝油一勺，鸡粉，五香粉各5克，料酒半勺，生姜一小块，香葱二根，香菜三根，
2、先把鱼用利刀把鱼骨和鱼皮都取下来，只留下鱼肉，再把鱼肉洗干净控水后再剁碎备用。
3、再放一勺蚝油和一勺盐，三勺鸡粉。一个鸡蛋，少量鸡粉和五香粉，搅拌均匀腌十分钟。
4、把腌好的鱼肉泥，做成鱼饼放在盘子里。手上放点花生油和清水，然后左右手甩打十来次，把鱼饼做得紧致光滑。
5、锅烧六成热放稍稍多一点花油，把鱼饼一个一个放下去中火煎。
6、一面煎好了，再翻来煎第二面，二面都煎成金黄色为止。
7、再把煎好的鱼饼沥干油放在盘子里，可以直接醮酱油吃，也可以蒸来吃。
宝宝适合吃什么鱼
1、宝宝在日常的生活当中，适合吃一些深海的鱼类，鱼肉属于优质蛋白，容易被人体吸收，对宝宝身体生长发育能够起到至关重要的作用，比如可以给宝宝吃一些深海的刀鱼，或者是平鱼，也可以多吃一些鳕鱼。
2、宝宝在日常的生活当中，除了吃鱼以外，也要多吃一些豆制品，多吃一些瘦肉，多吃一些动物肝脏，多吃新鲜的瓜果和蔬菜，也要多吃杂粮。这样就能够保持营养均衡摄入，才能够有效的促进生长和发育。如果宝宝在日常的生活当中，是属于过敏体质，是避免吃鱼肉，以防出现不良反应，宝宝在除了饮食以外，还需要多晒太阳。
宝宝吃鱼最简单做法
1、家长可以给婴儿吃鱼肉泥蒸蛋，去除鱼刺将鱼肉切成小块，把他们打成鱼泥。
2、把鸡蛋打入鱼泥中搅拌，搅拌的过程中产生的泡沫要取出来，然后用保鲜膜盖在碗上。
3、放在锅中煮五到八分钟，即可出锅给宝宝食用。
鳕鱼肉松怎么给宝宝吃
步骤：
1、首先最好选用鳕鱼的中段，肉质鲜美，属于鳕鱼的上品；
2、鳕鱼买回通常为冰冻，先要常温解冻10到15分钟，之后上锅蒸10分钟左右，用筷子能扎透鱼肉，并且内部变的松软为好；
3、将蒸好的鳕鱼肉用辅食机打碎或者用勺子碾碎，一定要仔细挑刺，晾凉；
4、使用砂锅，待砂锅温热后，加入少量橄榄油；
5、最重要的一步，倒入鳕鱼后要不停的翻炒，而且用小火，通常会粘锅要一直不停的翻炒，把粘锅的第一时间铲起来，继续炒，中途可以把火关掉，用余温翻炒，大约需要10到15分钟；
6、肉松变为金黄色就可以出锅，不需要时间过长，因为蒸过的鳕鱼本来就是可以食用的，放在吸油纸上吸出多余油脂，放入密封容器内保存，每次给宝宝加入米粉或者粥内食用，起到调味的作用，即可食用。
