1、南方人大年三十早上是要吃汤圆的，这预示着下一年的团圆。汤圆象征合家团圆，吃汤圆意味新的一年阖家幸福、万事如意。
2、不同地方汤圆也有不同，如宁波流行猪油汤圆，广东人爱吃四式汤圆，上海人会做要做擂沙汤圆、酒酿汤圆、雨花石汤圆，兴义鸡肉汤圆是贵州的特色。
大年三十家家户户要吃什么
1、吃鱼：寓意年年有余。中国人习惯在大年三十吃鱼，寓意年年有余，人们过年吃这道菜是希望可以在新的一年里财源广进，在满足日常所需外，还能有所节余。
2、吃鸡，鸡的寓意是吉利，因为鸡的谐音是“吉”，人们在大年吃这道菜是希望来年吉祥顺利。
3、吃西芹：寓意勤快，有些地区有大年三十吃西芹的习俗，西芹的寓意是勤快，因为西芹的“qin”和勤快的“qin”同音，中国人以勤为德，很多长辈会抓住这个机会，教育晚辈做人要勤勉、做事要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。
4、吃腐竹：寓意富足，有些地区在大年三十的时候会吃一些豆制品，例如腐竹，在一些地区方言中，腐竹的读音是“fuzu”，和富足同音，寓意富足，人们在大年三十吃腐竹是希望来年能富足、安康。
大年三十年夜饭吃什么菜
1、红烧鱼：年年有余
中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。
2、烧鸡：吉（鸡）庆连连
无鸡不成席，鸡与“吉”谐音，因此鸡肴象征着吉祥如意、吉庆连连。有些地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞。
3、灯笼茄子
大红灯笼高高挂，全家老少笑哈哈，这红火火的灯笼一挂上，年的味道就来了。年夜饭餐桌上来这么一道灯笼茄子，觉得是又喜庆，又新颖。
4、四喜丸子
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事，因此，四喜丸子成了我们逢年过节都要准备的压轴菜，以取其吉祥之意。
5、冬菇
圆圆的冬菇像是一枚枚的“钱币”，象征金钱。而一根根菜心好似树枝，乍一看就像是“玉树挂金钱”，一道“冬菇扒菜心”就有招财进宝的祝愿。
什么大年三十要关门吃饭
1、传说最初年三十晚上吃年夜饭的时候，家家户户都是开着大门的。
2、有一年，玉皇大帝想了解民间疾苦，就派铁拐李下凡察看民情，铁拐李便在人间吃年夜饭的时候，提跛着脚沿街到各家乞讨，讨完饭后，他便把讨来的东西提给玉皇大帝看，为了均分天下财富，避免贫富不均造成天下混乱，对人间的富裕户，玉皇大帝便命令神仙让他一年遭几次灾，不至于太富；对人间的贫困户，则让他发几次财。这事慢慢地传到了人间。
3、有一户人家十分精明，到吃年夜饭的时候，这户人家就把大门关得紧紧的，家人谁也不准大声说话。等打开大门铁拐李来讨饭时，那家年夜饭已经吃过，桌子上空空荡荡，无一施舍。铁拐李一看，这户人家穷的连年夜饭都吃不起，就在这户人家的门口放上几个元宝就走了。天下没有不透风的墙，不久，别人都跟着学了起来。而铁拐李见家家都关着大门吃年夜饭，便知道人们已经晓得了他的任务，就不在到人间来探查贫富了，虽然铁拐李不来了，可是民间关着大门吃年夜饭的习惯却从此流传了下来。
