1、毛鸡蛋时间长了不能吃。
2、毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
3、有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害。
鸡蛋不能隔夜吃吗
半熟的隔夜鸡蛋是不能吃的。因为鸡蛋没有完全熟透，未熟的蛋黄在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌。因此，隔夜之后食用会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。如果是全熟的鸡蛋低温一般冷藏的温度密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
为什么早上不能吃鸡蛋
都说早上吃个鸡蛋，补补大脑，对身体都好。但是不能空腹吃鸡蛋，要先吃点其它主食才好。尤其是本身消化系统不好的，鸡蛋蛋白、脂肪高，空腹吃鸡蛋不好吸收。
还有个感觉，属于个人感觉。很久没有在早上吃鸡蛋了，然后开始首次早上吃鸡蛋，胃可能会不习惯接受这样的营养，不容易马上吸收。所以可能也会难受，胃不舒服。
早上吃鸡蛋，最好保险起见，不要混豆浆吃。两者都是高蛋白的食物，尤其肠胃消化系统不好，还是不要这么迟。也不是不能混吃，只是看情况而定。
要是吃完鸡蛋胀气怎么办。吃点助消化的东西。容易买到的山楂片，或泡点山楂茶。不要吃高纤维的食物，或者吃点胃助力的药，少吃为好。
也有说喝一杯牛奶帮助消化，适当即可。不过也有喝牛奶也会胀气，对乳糖不吸收，每个人的体质不一样。
虾和韭菜鸡蛋可以一起吃吗
这三种东西可以在一起吃的,三种食物互不相克，韭菜、鸡蛋和虾仁儿，是一个经典的饮食配方。
我们经常所见的素三鲜水饺，一般就是韭菜，鸡蛋，再加虾仁儿，而且这三种东西还可以做馅饼，包子等各种面食。在北方是最常见的做馅配方之一。当然，对于有一些胃病的患者，经常吃韭菜，可能会刺激胃酸分泌过多，应该适当少吃。
