1、主料：烙饼（标准份）200克。
2、辅料：黄花菜（干）50克，木耳（水发）50克，粉丝50克，青蒜10克，香菜10克，羊肉（熟）100克。
3、调料：盐4克，味精2克，胡椒粉2克。
4、先将烙饼掰成碎块。
5、黄花、木耳洗净撕碎。
6、粉丝泡发。
7、青蒜洗净择段。
8、香菜择洗净。
9、卤羊肉切片备用。
10、将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟。
11、调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内。
12、放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。
烀羊肉怎么做好吃
1、准备食材：羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、党参、西洋参、生姜、大葱、料酒。
2、羊肉切成小块，放入开水锅里焯水捞出。
3、大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。
4、加入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入。
5、加入料酒，至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右。
6、山药去皮切成条，用清水浸泡待用。
7、40分钟左右加入山药条再炖15分钟。
8、撒胡椒粉，加入适量盐、葱花。
9、搅拌均匀，出锅即可。
羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
柿饼和羊肉能一起吃吗
可以一起吃。羊肉性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素a、维生素c、烟酸等成分；而柿子味甘，性寒，含有丰富的果胶、有机酸、维生素c、胡萝卜素、碘元素等成分；两者在性味上不冲突，可以同食，若吃多了柿饼，可能会使其鞣酸成分与羊肉中的蛋白质发生反应，引起身体不适，建议少量同食，不可贪多。
羊肉不能和什么一起吃
醋羊肉不能和醋一起吃，很多人吃什么都喜欢加点醋，喝羊肉汤的时候也要放醋，认为这样才够味。羊肉性热，而醋与寒性食物搭配最好，如大闸蟹，与热性的羊肉不适宜。
南瓜羊肉不要和南瓜一起吃，会发生黄疸和脚气病。
栗子羊肉不能和栗子一起吃。两者一起炖或者炒都不适宜，因为两者一起回引起消化不良，有时还会引起呕吐。
茶吃完羊肉后不宜马上喝茶。羊肉中蛋白质很多，茶叶中有较多的鞣酸，两者相遇产生鞣酸蛋白质，容易引发便秘。这个原理就和在牛奶中放茶叶一样，所以吃羊肉火锅最好喝点黄酒、酸奶，不要喝王老吉。
