1、风干牛肉切片。
2、放入锅中煮10分钟。
3、捞起备用，如果太咸换水再煮5分钟，沥干水分备用。
4、热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻。
5、放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟左右。
6、最后放入蒜苗翻炒均匀。
7、起锅装入盘中。
牛肉要怎么烤才好吃
材料：牛肉114克、鸡蛋二个、葱二条、茄汁适量、番茄454克、生抽适量、糖适量、生粉适量、水适量、盐适量、鲜露适量、生粉适量。
做法：1、鸡蛋拂匀，牛肉横纹切薄片，加腌料腌十分钟;
2、下油二汤匙，放下牛肉炒熟，铲起;
3，番茄洗净，去核切件，下油一汤匙，爆炒番茄，加水约半杯煮淋滚后用慢火约煮五分钟;
4、加入茄汁及调味兜匀，将鸡蛋倒下无须铲动，待蛋熟后兜匀放下牛及葱再兜匀，埋献上碟即可。
小锅牛肉怎么做才好吃
1、大葱切段，姜切片，青蒜切段，干红椒切段。
2、牛肉先横纹切片，再切成半厘米左右宽的细条，在清水中泡几十分钟，尽量泡掉多一点的血水。
3、锅入油，爆香葱姜，干红椒、八角和桂皮。
4、牛肉细条入锅中，大火翻炒。
5、锅中会有一些血沫水，尽量大火将其炒干，实在炒不干就沥掉一些。
6、加入老抽、料酒、糖和高汤。
7、倒入高压锅，大火烧开转中小火焖30分钟左右至牛肉软烂。
8、萝卜去皮，切成细条。
9、待高压锅气消后开盖，入萝卜条、盐，注意不要盖盖子，中小火煮10分钟左右至萝卜入味，吃时转入小火锅内，散上青蒜和鸡精即可。
健身吃的牛肉鸡肉怎么做
1、鸡胸肉牛肉凉水入锅，开锅后煮5到10分钟，捞出放凉备用。
2、黄瓜切丝备用，胡萝卜、木耳切丝焯水后备用。
3、顺着纹路撕开，撕成一条一条的。
4、黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳，鸡丝放入盆中，放入鸡精，盐，香油，辣椒油，生抽。
5、搅拌均匀即可食用。
