红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
吃菠萝放盐是起什么作用的
1、菠萝，又称凤梨，菠萝中含有丰富的糖类，蛋白质，维生素c，有清热解暑，生津止渴，利小便等作用；
2、由于菠萝含有甙类，菠萝蛋白酶，羟色胺等物质，对皮肤，口腔黏膜会造成刺激，如果在食用菠萝后出现腹痛，恶心，呕吐，腹泻，同时出现过敏症状，如头疼，头昏，皮肤潮红等甚至休克中毒，此时，需要立刻停止食用菠萝；
3、食用菠萝使时，将菠萝切成片或块状放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，即可食用；
4、食用菠萝放盐，可以达到消除过敏性物质的目的，还可使菠萝味道变得更加甜美；
5、饭后半小时食用用盐水浸泡过的菠萝，美味又营养，深受人们喜爱。
吃胡萝卜稀饭有什么作用
胡萝卜粥，也叫胡萝卜稀饭，富含维生素a，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。同时也能健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。
制作方法：胡萝卜三百五十克，加粳米一百克，先将胡萝卜一到两根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用一百克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油。
芥兰这种菜吃了有什么副作用
芥兰吃过量的副作用：抑制性激素的分泌，耗人真气。
芥兰又称白花芥，蓝绿叶甘蓝。芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。
芥蓝的菜苔柔嫩，鲜脆，清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，芥蓝新鲜菜苔有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食，汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰，解毒祛风，除邪热，解劳乏，清心明目等功效。
