1、豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
2、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。
3、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。
水培豌豆苗的根可以吃吗
水培豌豆苗的根是可以食用的；豌豆苗是蔬菜的一种。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意；不仅豌豆苗的营养丰富，而且豌豆苗的根中也含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。
豌豆粒怎么炒好吃
1、主料：豌豆200克、腊肠2截、土豆0.5个。
2、辅料：玉米油1勺、干辣椒2个、花椒1小勺、盐2勺、五香粉1小勺。
3、做法：
（1）备好食材。将豌豆、腊肠、土豆都洗干净；腊肠先用淘米水刷洗，再用清水冲洗，这样会洗得很干净。
（2）腊肠、土豆分别切成丁。
（3）干辣椒剪成斜段，滤掉辣椒籽后，同花椒混合。
（4）不粘锅里倒入玉米油烧热；放入干辣椒、花椒炒香。
（5）放入腊肠煸炒至变色。
（6）腊肠炒几分钟后，放入豌豆继续炒。
（7）放入土豆丁，大火翻炒；倒入适量清水，盖上盖子焖熟。
（8）调入适量盐、五香粉。
（9）翻炒均匀；关火，出锅。
豌豆芽怎么做好吃
1、瘦肉切成片，加入油盐，生粉腌三十分钟备用。猪肝洗净切片后，加入生粉等搓洗反复三次，多次清洗能更好的去掉异味与血水，最后用油盐腌二十分钟备用。将豌豆苗切掉根部，清洗干净。
2、金针菇也切掉根部，清洗沥干，枸杞子洗净捞出沥干备用。热油至八成温，将姜、蒜、猪肝和瘦肉一起爆炒香一下，再加入适量清水以及备好的枸杞子，煮开，水开约五分钟后就可以放入豆苗和金针菇。待水再次烧开加入适量盐调味即可出锅。
