1、蛋黄变绿能不能吃：是可以吃的。
2、实际上，鸡蛋煮久了变绿其实是一种正常的现象，并不会对人体健康有什么危害，说它导致贫血、影响发育、导致免疫力低下等完全是吓唬人。
3、鸡蛋黄上面的那点硫化亚铁真的很少，在胃酸的作用下可能会变成硫化氢和氯化亚铁，如果它没有跟胃酸反应，就说明它是不溶于水的化合物，会通过粑粑排出去，根本不会参与人体代谢过程。
4、而且，鸡蛋黄上的硫化物并不会影响蛋白消化。产生硫化物的蛋氨酸并不是鸡蛋里面才有，它另一个名字叫甲硫氨酸，是食物中非常常见的一种氨基酸。而且胱氨酸、半胱氨酸也是可以释放硫化物的氨基酸。
5、况且，人的肠道消化过程就是微生物发酵，产生硫化氢、生物胺等代谢废物也是很正常的。肠道中硫化氢的量应该远远超过鸡蛋黄上面那点不溶于水的硫化亚铁，何必担心鸡蛋里这点硫化亚铁呢。
三个月的雪纳瑞能吃鸡蛋黄吗
三个月的雪纳瑞已经可以幼犬狗粮和成犬狗粮相结合喂了。鸡蛋可以每天喂一个，当辅食喂，正餐还要正常喂，如果给小狗补充营养，每周补一次即可。
狗吃鸡蛋可以亮毛、增强狗的体力、智力、给狗提供大量蛋白质，促进发育生长，而且鸡蛋对于狗属于易消化食物。
鸡蛋豆腐怎么吃
一、虾仁鸡蛋豆腐：1、准备食材：日本豆腐（鸡蛋豆腐）3袋、香菇5-6朵、胡萝卜小半根、鲜虾6只、蟹棒3-4个、冷冻豌豆适量、色拉油适量、蚝油适量、生抽适量、糖少许、盐少许、水淀粉少许。
2、干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用。
3、胡萝卜洗净切薄片，冻豌豆化冻后开水焯一下备用。
4、日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用玉米淀粉包裹。
5、鲜虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。也可以加一些火锅用的蟹棒备用。
6、裹豆腐的玉米淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用。
7、用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒。
8、再加入备用的鲜虾和豌豆。
9、这时倒入刚才炸好的日本豆腐，由于易碎，最好是颠勺，而不是翻炒，如果最后汤汁比较多，要放入少许水淀粉，汤汁稍微粘稠后最好。
二、虾仁蒸鸡蛋豆腐：
1、大虾去壳去虾线洗净，少许盐、1勺料酒、少许胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
2、豆腐切片，摆入盘中，鸡蛋打入碗中。
3、加入少许盐，打散。加1.5倍清水，搅匀。
4、过筛2次，蛋液倒入盘中。
5、开锅蒸8分钟，摆入腌制好的虾仁。
6、继续蒸3分钟即可，出锅放入葱丝。
7、淋上1勺生抽，再淋少许香油即可。
三、番茄鸡蛋豆腐金针菇：1、番茄切块，金针菇撕小条，鸡蛋豆腐从袋子中间对半切开，挤出来，再切成片。
2、锅里放入适量的油，下豆腐煎至2面金黄后捞出。
3、下番茄炒出汁水，加半碗清水。
4、下豆腐煮开，倒入金针菇，加盐、糖、蚝油调味，煮3分钟入味。
5、撒葱花即可开吃。
肌肉锻炼吃鸡蛋白好还是吃全蛋好
1、增肌吃鸡蛋应该吃全蛋，并且吃5个为佳： 一个鸡蛋的蛋白质含量在6到7克，由于蛋黄所含胆固醇与脂肪较高，所以健身吃鸡蛋一般都是要吃蛋黄的。
2、一个鸡蛋除去蛋黄蛋白质含量只有3到4克。然而体重每千克摄入一克蛋白质，若是想要达到好的增肌效果需要刻苦训练，强度就是达到力竭且第二天持续酸痛。
3、鸡蛋是最经济的蛋白质来源，人体吸收率最高的蛋白质来源，也是相对很安全的蛋白质来源。
