1、马铃薯1-2个，食用油适量，食用盐适量，番茄酱适量。
2、准备1-2个马铃薯，削皮。
3、把马铃薯切条。
4、起锅烧水，水开后加入马铃薯条水煮2分钟。
5、水煮完后，冲冷水控干水分。
6、6成油温(筷子放下去微微冒泡)下锅炸，炸至马铃薯条外表金黄酥脆捞出即可。
7、捞出后撒上适量的盐配上番茄酱即可。
炸薯条用什么牌子的番茄酱好吃
炸薯条使用以下牌子的番茄酱口味较好：
1、heinz亨氏番茄酱，该品牌番茄酱酱体浓稠，保留纯正的番茄风味；
2、味好美番茄酱，该品牌番茄酱不添加防腐剂、增稠剂、合成色素和香精；
3、李锦记番茄酱，该品牌番茄酱选用非转基因优质红熟番茄；
4、海天番茄酱，该品牌番茄酱含有番茄红素、维生素c以及胡萝卜素等多种成分；
5、家乐番茄酱，该品牌番茄酱酸甜开胃，适用于多种菜式。
如何在家制作好吃的炸薯条
1、首先准备3个削皮洗干净的土豆
2、然后都切成粗细相同的长条，切成筷子粗细的程度就可以，土豆条切好后放入凉水中冲洗一下，然后里面再入水，里面加点白醋浸泡10分钟左右。这样不仅能冲洗掉土豆条的淀粉，而且炸薯条的过程中不容易断。
3、锅里水烧开后，把土豆条倒进去煮2分钟，煮的时候在锅里加入一勺盐，这样薯条才会更入味，土豆条捞出来后过下凉水然后控干水份。然后装保鲜盒里面放冰箱里冷冻3个小时。因为土豆条冷冻后炸起来更脆而且还不容易散。
4、土豆条现在冷冻好了，这样土豆条上面不需要裹面粉或者淀粉。锅里油温五成热的时候直接放入土豆条进去，如果土豆条上面冻住了，不用可以把它解冻，也不用掰开。把薯条炸的颜色泛黄的时候捞出来，稍微晾凉一下，等锅里油温稍热一点后，把第一次炸过的薯条再次倒进去复炸下，炸两次是为了炸出酥脆的感觉。所以说炸薯条第二次很关键，一直炸至颜色变成金黄色后迅速捞出沥油
5、这个薯条就炸好了，这样炸出的薯条色泽金黄诱人，口感酥脆、又香又好吃。
好吃的长薯条怎么做
1、土豆去皮切块，蒸锅加水，煮10分钟，加入适量的盐胡椒粉；
2、放凉后土豆片取出，捣成泥，加少许盐；
3、加入淀粉（生分），揉成团；
4、面团压平，擀成大约一厘米后的长饼，切成长条；
5、锅中倒油，等油开了下土豆条；
6、炸至金黄即可关火。
