1、红薯洗净，放蒸锅里蒸20-30分钟，筷子可以轻松穿透即可。
2、放凉后拨皮，切条，大概1-2cm左右。
3、平铺在盘子中，放在通风处风干一晚。或阳光下暴晒7-8个小时。
4、此处分为两种做法，微波炉版，将红薯条平铺在盘子里，高火2分钟，取出后翻面，再高火2分钟。然后放在阳光通风处放凉后晒3-4小时。
5、烤箱版：烤箱保温档预热后，放入红薯条烤1小时，后改为200f（100度），烤30分钟。取出后放在阳光通风处晒3-4小时。
土豆薯条怎么做简单又好吃
土豆薯条是小孩特别爱吃一种零食，肯德基和麦当劳里面都是有卖的。但是经常在外面买来吃不卫生，所以很多人就想在家里制作炸土豆薯条，这样健康又卫生，还便宜，下面就给大家介绍一下土豆炸薯条具体的做法。
简要答案土豆炸薯条做法简单，将切好土豆条，下锅煮熟，然后沥干水分，放入冰箱冷冻。之后拿出来下锅炸至金黄即可，吃的时候配上番茄酱口感会更好。
工具/材料主料：土豆辅料：油盐番茄酱
具体内容首先将土豆去皮清洗干净，然后切成长条状。
接着，把土豆掉放入锅中，加入适量的清水将其煮熟。
然后，将土豆条捞出来，沥干水分。
接着，我们将土豆条装入保鲜袋，放入冰箱冷冻，让其变成硬邦邦的。
最后，锅里放入是适量的油，油温烧至5成热放进土豆条，变色后捞出。油继续烧至8成热，再将土豆条复炸一遍即可。趁热撒上盐，可以配番茄酱一起吃，会更加美味。
如何在家炸出好吃酥脆的薯条
1、土豆的品种也是炸出好吃薯条的关键，现在市场上土豆常见的有两种，一种是荷兰土豆，一种是本地土豆。前者价格较贵，但口感脆、甜适合炸薯条用。区别在于：荷兰土豆形状呈椭圆形，外皮和里面的心都是黄色的。本地土豆呈圆形，颜色泛白。
2、接下来准备工作基本类似，土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条。切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。
3、泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以了，煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。
4、接下来这个步骤是炸出脆薯条的关键之一：浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。
5、浸泡好的土豆一定要沥干水，或者是用厨房纸把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一层即可。这样一是可以让土豆条少吸油，二是能让炸出的薯条脆。
6、锅中放油，油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。（试油温方法：取一根筷子立在锅中，油花顺着筷子往上翻时油温正合适。）
7、二次回锅也是炸出酥脆薯条的关键：薯条炸至泛黄色捞出，稍晾一下，待油温稍热一点后，把炸过的薯条二次入锅，颜色至金黄色后迅速捞出沥油。二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸的时间太长，否则会炸焦。
好吃的长薯条怎么做
1、土豆去皮切块，蒸锅加水，煮10分钟，加入适量的盐胡椒粉；
2、放凉后土豆片取出，捣成泥，加少许盐；
3、加入淀粉（生分），揉成团；
4、面团压平，擀成大约一厘米后的长饼，切成长条；
5、锅中倒油，等油开了下土豆条；
6、炸至金黄即可关火。
