1、材料：长豆角400克，茶树菇150克，素香肠1/2根。调料：盐2小匙，鸡精少许。
2、长豆角摘成段，冲洗干净，斜切成丝状；
3、新鲜茶树菇清洗，撕成丝状；
4、素香肠斜切成丝；
5、水烧开，加1小匙盐，放入长豆条焯至6成熟，用冷水冲后沥干；
6、油锅放入茶树菇煸炒，稍些有些发软后加入沥干的长豆条和素香肠同炒，加少许水焖煮片刻，调入盐，直到长豆条完全熟后加鸡精，翻炒起锅。
豆角炒肉怎么做好吃
1、豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克。
2、做法：倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色，倒入豆角，翻炒均匀。放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉。翻炒均匀，倒入辣椒，倒入辣椒，翻炒均匀即可。
豆角怎样做好吃
1、食材：猪肉200g、豆角一把、蒜2-3瓣、生抽一勺、老抽少许、小米辣适量、盐适量、生粉少许、姜小块。
2、首先需要把大蒜、姜洗净均切成末。
3、然后再将豆角洗净，去筋，切成粒。
4、猪肉洗净，剁碎，倒入少许生抽和生粉，腌制。
5、小米辣洗净，切碎。
6、豆角下沸水焯透，过凉水，沥干水。
7、锅烧干后，倒油，热后下姜和大蒜，炒香后倒入肉沫，煸炒到肉断生。
8、放豆角混炒，倒入生抽一勺、老抽少许、盐适量。翻炒均匀后倒入小米辣，大火炒5分钟后，装盘即可，用这种方法做出来的豆角即美味又好吃。
炒豆角咋做好吃
1、豆角用手摘成一小段，再拿去清洗干净，泡在水中，这样豆角炒起来有水分。
2、猪肉洗干净切成片，放点红薯粉或淀粉，加点料酒用手抓均匀。
3、锅内放油烧热，把猪肉倒入锅中快速翻炒。
4、放入生姜，大蒜头，加入适量的盐快速翻炒。
5、加点料酒闷一下，把猪肉炒入盘中备用。
6、另起锅放油，把豆角用米篮盛出倒入锅中，加入适量的盐后快速翻炒。
7、豆角快速翻炒，把水分炒得稍干后，倒些啤酒盖上锅盖，闷个1至2分钟揭锅翻炒。
8、把肉倒入豆角中翻炒，加点干辣椒粉翻炒，加入适量的水。
9、水煮沸后，加点酱油调味稍煮下就可以出锅了。
