1、食材：猪腰子350克，大蒜10克，大葱10g，姜10g，酱油10g，白砂糖5g，油40g，胡椒粉12g，水淀粉5g。
2、猪腰洗净，切花刀，葱姜蒜切片。
3、锅中倒油，放葱姜蒜爆香，放入猪腰爆炒，加酱油，胡椒粉，白糖，出锅前淋水淀粉即可。
猪腰子怎么吃
1、将猪腰洗净，剥去脂膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。
2、锅内注入清水加一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟盛起，用清水洗净。
3、往砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。
4、红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。盖上锅盖，大伙烧开，小火煲2小时，最后加盐调味。
5、功效：这道药膳可以补气养血，滋补肝肾，可用于肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精。
猪腰子怎么吃补肾
1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。 猪腰子适合人群：一般人群均可食用
3、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
4、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
5、猪腰子食疗作用：猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
6、有补肾、强腰、益气的作用。
7、猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；
8、炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；
9、猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；
10、猪腰质脆嫩，以色浅者为好。
11、腰子知识介绍：猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 猪腰子营养分析：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 猪腰子补充信息：新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。
猪腰汤怎么做好吃
1、材料：猪腰一对，杜仲10g，葱段15g，姜片15g，盐适量。
2、猪腰洗净，剔除筋膜切成腰花。
3、用开水氽烫洗去浮沫。
4、杜仲洗净放入砂锅中。
5、加入适量清水用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。
6、砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花和杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。
