西芹百合炒肉原料：四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。
步骤：
1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。
2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。
3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。
4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
西芹炒百合怎么做好吃
1、主料：西芹150克,百合(干)200克 ，盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克。
2、西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块;
3、百合洗净，掰成小瓣;
4、把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起;
5、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、下百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
西芹炒什么好吃
1、芹菜炒香干。
主料：芹菜(300克)香干(120克)辅料红椒片(40克)
做法：锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要。用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。炒匀后用少许盐和味精调味。调好味后倒入红椒片大火炒匀。炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。
2、肉末芹菜。
主料：肉末(约半磅)芹菜(净重约2/3磅)辣椒(2-3只)
做法：先将肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均匀，辣椒切成小片、芹菜切丁;开锅放肉末，在锅里平均的摊开;将肉末煸到比较干，盛起;另起锅，中火，放油，放盐1/2小匙，才把辣椒片倒入锅，据说这样做可减少辣椒的辣味;倒入芹菜粒，快速兜几下，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒;倒入肉末，撒少许胡椒粉和料酒或白兰地1小匙，兜几下可上碟。
西芹肉片怎么做好吃
1、食材：西芹 250克猪腿肉 200克葱、姜 适量盐、淀粉、胡椒粉 适量橄榄油 适量
2、准备好所需的食材，清洗干净，备用。
3、淀粉加少许清水，制成水淀粉。
4、将猪腿肉切成片，放入适量盐、胡椒粉腌制10分钟，使之入味。并加入少许食用油，搅拌均匀，待用。
5、西芹斜切成片，并放入少许盐，腌制10分钟。使其去掉里面的水分。
6、油锅烧热，放入橄榄油，葱姜入油锅煸炒出香味。
7、下入切好的肉片，翻炒至变色，出锅。
8、另起油锅，下入西芹，翻炒约2-3钟，再将炒好的肉片倒入锅中，与西芹一同翻炒两下。
9、下入水淀粉，起锅装盘即可。
