1、黄豆炖肉加山楂更好吃。
2、黄豆炖猪蹄做法：猪蹄两只，糖1小勺、炖肉料包一个（这个可以用现成的，一般超市都有卖。如果没有就加生姜一块，葱一段，花椒桂皮少许，香叶1片，八角一颗，茴香少许）、生抽2勺、老抽少许、料酒少许、山楂2个。黄豆一定提前浸泡半天。
3、猪蹄买的时候让店家斩成小块，回家泡去血水，这一步很重要，不要省。
4、冷水下锅，淖水，去腥味，洗净备用。
5、炒锅中放入油，烧热后放入白糖，变色变成小泡泡，成淡褐色。
6、放入猪蹄炒出糖色。
7、翻炒均匀，加黄豆，加调料，加少许水，重点别忘记加山楂。
8、移入高压锅煲20分钟，开盖后继续煮，收汤汁才好吃，这一步也是不能少的。
黄豆发芽和皮变黑了还能吃吗
黄豆发芽和皮变黑了就不能吃了，因为已经变质了。黄豆贮藏方法（1）严格控制入库水分，大豆长期贮藏水分不能超过12%。大豆收获后，要在豆荚上充分晒干再脱粒。入库后水分偏高的大豆，可采取日晒处理，但要摊凉后才可入仓。（2）适时通风，散热散湿 新人库的大豆籽粒间水分不均匀，加上大豆的后熟作用，堆内湿热容易积聚，引起发热霉烂，因此要适时通风，散热散湿。（3）低温密闭贮藏，进入冬季后应加强通风降温，趁春暖前采用压盖或塑料薄膜密闭贮藏，一般可以安全度夏。
咸肉黄豆怎么做好吃
1、主料：咸肉300g，黄豆200g，辅料：鸡精适量，盐适量，料酒适量，生姜5g，小葱3g
2、准备好食材；咸肉洗净；切成小块；黄豆洗净；生姜洗净,切成片；小葱洗净,切成末
3、把咸肉块倒入锅中，放入生姜片，洒上少许盐，倒入适量的料酒；放入黄豆
4、加入适量的水；盖上锅盖，接上电源，按键拧到“煮汤”铛即可；煮好后盛起,洒上适量的鸡精和葱末就可以食用了
黄豆芽包饺子馅怎么做好吃
1、材料：鲜肉馅250克、黄豆芽1000克、葱花15克、姜末10克。调味料盐、味精、油。
2、豆芽水饺的做法:将猪肉切碎了，将黄豆芽用热水烫一下后剁成小快。加油，葱花，盐等做成饺子馅。
3、将面和好，醒好后，揪成均匀的饺子剂子。
4、将剂子擀成薄片，将饺子包好。
5、将饺子包好后，将锅里加适量水，等水烧开了之后，将包好的饺子放锅里蒸10分钟后打开锅盖。
6、将饺子装盘中即可食用。
