1、把豆角切成小粒，开水下锅煮，开锅之后煮5分钟，豆角不熟容易中毒，一定要煮透了。
2、煮豆角的空档就可以去切葱姜蒜末。煮好的豆角沥干水备用。
3、取一炒锅，倒入适量油，放入肉馅翻炒，炒变色后加入葱姜蒜末炒香。
4、然后把肉末推到一边，放一勺豆瓣酱，转成小火，将豆瓣酱炒香。
5、肉馅用豆瓣酱炒完之后，加入一大勺橄榄菜，翻炒均匀。
6、接着就加入煮好的豆角，转中高火翻炒。
7、可以稍加入一点热水，炖煮一下更入味。
8、最后收一下多余的汤汁，就可以出锅啦！
如何制作好吃入味的豆角五花肉焖面
1、食材：豆角约200克，五花肉片约100克，葱姜蒜适量，干辣椒适量，食用油适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，面条约300克。
2、我们将豆角洗干净，去筋掰成小段，然后五花肉切片。
3、然后锅中放五花肉，中小火煸炒出油，然后加入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4、然后放入生抽，老抽，料酒，翻炒一下，再加入豆角煸炒至断生。
5、然后加入没过食材的清水，煮开后盛出一半的汤汁，下入面条。
6、盖上盖子中火焖煮约6分钟，然后开盖搅拌均匀，再放入盛出来的汤汁，再盖上盖子焖3分钟，就能搅拌好盛出享用啦。
豆角茄子怎么做好吃
1、长豆角跟茄子洗净备用。
2、长豆角切段，茄子切条。
3、葱，辣椒切段，蒜切碎。
4、锅中放入250克食用油烧开。
5、放入长豆角进去炸。
6、将炸好的长豆角捞出控油。
7、放入切好的茄条进去炸。
8、将炸好的茄条捞出控油。
9、将锅中多余的油倒入容器，将锅洗干净。
10、将锅烧热放入一点油。
11、放入干椒段跟蒜末一起爆香，放入一勺盐炒匀。
12、放入炸好的长豆角和茄子炒匀。
13、放入一勺蚝油炒匀，撒上葱段，起锅装盘即可。
短豆角怎么炒好吃
材料：短豆角，葱，姜，味精，盐。
做法：
短豆角洗净切段，葱、姜切丝备用；开火，热锅放油，放入切好的葱丝、姜丝炒出香味；倒入备好的短豆角翻炒，放入适量的水炒至变色；短豆角变色后放入适量味精和盐翻炒均匀即可出锅。
