1、原料：猪瘦肉250克，鸡蛋3只，红薯淀粉、红薯粉丝、薄豆腐皮各适量。
2、猪肉剁碎，加入葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液、干淀粉，搅拌均匀，把肉馅铺在豆腐皮或者千张上，抹平后，从一头开始卷起，做好之后，放入蒸笼大火蒸15-20分钟，炒锅中放锡纸，撒上白糖，放入千子，大火烧一会。
3、然后焖一分钟，出锅后表皮刷一层芝麻油即可。
好吃的家常鸡肉做法
1、主料：鸡、青椒。
2、辅料：干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐。
3、鸡斩块，飞水后，取出备用。
4、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱切断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。
5、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。
6、大火烧开后，转中火，炖30分钟。
7、大火收汁后加入青椒块，翻炒均匀即可。
素炒搓鱼子的家常做法怎么做好吃
素炒搓鱼子的家常做法：
食材：面粉200克、香菇两朵、蒜苔50克、胡萝卜适量、盐适量、生抽适量、花生油适量。
步骤：
1、面粉加少许盐和成光滑的面团，醒一会。
2、将面团擀成薄片，切成宽条状。
3、再切成菱形片。放在两双手的手心里搓成两头尖中间粗约3厘米的条。
4、锅中加水烧开，煮搓鱼到熟。
5、将搓鱼捞出来放入冷水里，过凉后控干水份备用。
6、把蒜苔切段，胡萝卜切丝，香菇切片，切好蒜片和葱花。
7、热锅凉油，入蒜片葱花爆香，放香菇片胡萝卜丝翻炒均匀。
8、再加入蒜苔炒匀。
9、接着放入搓鱼儿翻炒，加生抽，盐炒匀即可出锅。
腊肠炒什么好吃大全家常
1、腊香肠炒豆角
材料：豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐。
做法：
（1）把豆角洗净后掰成段，在锅中烧沸水，把豆角焯水后取出；
（2）用锅中的水煮一下香肠，取出后放凉，切成片状；
（3）在炒锅中加入适量食用油，烧热后爆香葱姜蒜；
（4）把香肠放入锅中翻炒，随后加入豆角；
（5）倒入生抽、盐和糖，翻炒熟即可。
2、腊香肠炒西兰花
材料：西兰花、香肠、盐、鸡精、葱花。
做法：
（1）将西兰花掰成小朵，放入开水锅中焯水，随后取出备用；
（2）把香肠洗净切成片备用；
（3）在锅中烧热油，加入香肠煸炒片刻；
（4）在锅中加入西兰花，和香肠一起翻炒，并加入料酒；
（5）加入适量的食盐和鸡精，最后撒上葱花即可。
3、烟笋炒腊肠
材料：烟笋、腊肠、青红椒、胡萝卜。
做法：
（1）泡发好的烟笋。
（2）切成一寸左右的小段。
（3）切腊肠、青椒、胡萝卜，葱姜干辣椒炝锅后旺火炒一分钟即可出锅。
