首先：在生活中人们经常会说鸡蛋和土豆不能一起吃的问题，是与鸡蛋和土豆中的成分有一定的联系的，主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。
其次：土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
最后：各位可以放心的将土豆和鸡蛋一块食用，不会对人体产生副作用的，即便有点副作用也是因为淀粉和蛋白质互相影响吸收，但是影响也不是很大，大家还是可以放心的食用，而且如果您喜欢喝汤的话，土豆鸡蛋汤也是不错的选择。
羊肉可以和西红柿鸡蛋一起吃吗
羊肉可以和西红柿一起炖从食品安全方面来说，两者同吃，并没有什么对身体有害的成分产生。但从营养学的角度来说，羊肉味甘，属大热。西红柿除富含维生素外，最主要有植物黄金之称的番茄红素。羊肉和西红柿一起炖，会造成番茄红素大量流失，同时大大降低了羊肉对脾胃的温补功效。所以羊肉和西红柿一起炖，可以算得上美食，但绝对达不到营养美食的标准。
鸡蛋羹什么时候吃最好
吃鸡蛋羹的最佳时间是早上。
鸡蛋中的蛋白质能增加饱腹感、降低饥饿感，早餐吃鸡蛋能有效减少人体在一天中所摄取的卡路里量。除此之外，鸡蛋中还富含八种必需氨基酸，这些都是维持健康必不可少的要素。
炸煮鸡蛋的吃法
1、鸡蛋煮熟剥壳后竖切几刀以便入味；
2、热锅放油，放入鸡蛋小火慢炸（小锅倾斜，可大大减少油量）；
3、炸至虎皮状，捞起控油；
4、锅内留底油，葱姜和辣椒小火爆香；
5、加入适量水，放入鸡蛋，生抽和老抽，小火煮约15分钟，最后加入盐糖调味，大火收汁；
6、出锅，摆盘，撒上葱花，趁热吃。
